Pechuga rellena de nueces y mascarpone
Por Margret Schuchmann
INGREDIENTES
para 5 personas
para 5 personas
- 5 pechugas
- 200 gr de mascarpone
- 80 gr de nueces picadas
- 2 huevos
- 10 gr de romero fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- aceite de oliva
- orégano
- tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 diente de ajo
PREPARACIÓN
Abrimos la pechuga formando un bolsillo pero con cuidado de no llegar hasta el final.
Mezclamos el mascarpone con las nueces, los huevos, el romero y la sal.
Llenamos con la mezcla una manga pastelera y rellanamos las pechuga, las cerramos bien el final.
En una fuente para el horno con un poco de aceite añadimos el tomillo, el romero y el ajo picado.
Aparte en un sartén con un poco de aceite freímos las pechugas por ambos lados, retiramos y las colocamos en la fuente para el horno y horneamos en el horno precalentado a 150º durante 20 ó 30 minutos.
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