Empanadillas-galletas para el té

Por Nina Maguid

Ideales para hacer con los niños

Estas empanadillas llevan solo un toque de relleno para dejar protagonismo a la masa, casi convertida en galleta. Son facilísimas, se hacen en un pispás y están deliciosas.

 

  • Repartir en la superficie de trabajo unas obleas para empanadillas que no contengan grasas animales y no sean demasiado finas.
    Truqui: poner cada una sobre el film separador con que vienen envasadas, así será más fácil manipularlas y no ensuciaremos nada.

 

 

  • Acomodar sobre cada oblea un puñadito de queso emmental rallado, una rodaja de plátano, media cucharadita de mermelada de naranja amarga, de esa que tiene las tiritas de piel, y una pizca de pimienta negra de molinillo.
  • Humedecer la mitad del borde con agua, doblar quitando el aire, presionar y apretar la unión con un tenedor.
  • Pincelar generosamente con margarina derretida y espolvorear con abundante azúcar moreno mezclado con canela.
  • Hornear, dejar enfriar a temperatura ambiente y consumir lo antes posible para que estén bien crujientes.

En versión vegana: suprimir el queso y poner un pelín más de pimienta.

 

 

Más en Cocina con luz verde

 

 

 

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.