PREPARACIÓN
Mojamos con zumo de limón los filetes de lenguado. Espolvoreamos con sal y pimienta. Rebozamos con harina y freimos en aceite caliente. Retiramos de la sartén y con sumo cuidado quitamos el espinazo y enrollamos.
Lavamos las espinacas concienzudamente y troceamos. Pelamos la cebollita y picamos finamente. Calentamos el aceite, pochamos la cebolla, añadimos los tacos de jamón, damos unas vueltas y añadimos las espinacas, la nata, sal, pimienta y nuez moscada, dejamos hervir 5 minutos. Tener cuidado con la sal ya que el jamón nos salará un poco las espinacas.
Tostamos los piñones en una sartén.
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 8 lomos de merluza un poco de zumo de limon 100 gr de hojas de espinacas sal aceite PREPARACIÓN Rociar la merluza con limón y sal. En un cazo alto poner aceite a calentar cuando esté muy caliente añadir las hojas de espinacas una por una limpias y…
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 4 huevos grandes 2 litros de agua 100 ml de vinagre 100 gr de jamón serrano 4 rebanadas de pan cortado a largo muy fino un poco de aceite de oliva sal pimienta para la cama de espinacas 100 gr de espinacas 4 cucharas…
Por Margret Schuchmann Los Maultaschen son una plato tradicional de Suabia. Se puede rellenar con carne, verduras o pescado. De los Maultaschen se rumorea, que han sido inventados por los monjes del monasterio de Maulbronn para ocultar el hecho de que comian carne en Cuaresma. Los monjes escondían la…
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