Masala chai: el té de la India con especias
Por Cristina Cereceda El té es una de las bebidas preparadas más antiguas que se conoce. De su origen existen muchas leyendas. En la India se dice que el té fue descubierto por el Príncipe Bodhidharma, que convertido al budismo, viajó a China y a su regreso se retiró a meditar en una cueva. Allí […]
El arte del té (un recorrido por su sabor histórico y cotidiano)
El té es más que una bebida: es una oportunidad de inspiración y una cima cultural, un motivo de la memoria y también un pretexto con la belleza de la sencillo para compartir y deleitar. Hay mucha poesía y buenos sentimientos en una caja de té Ralph Waldo Emerson Por Maricarmen Ferrant En París […]
El té en Hamburgo
Texto & Fotografía: Estíbaliz Díaz de Rada Uno de los carteles publicitarios más antiguos de la marca alemana de té Meßmer. Debajo, las cajas de madera donde se transportan las hojas de té. Cómo llegó el té a Alemania y por qué se hizo popular El té llegó a Europa en 1610 […]
Origen del té y su excepcional sabiduría
Por Magdalena Tortosa El té no es sólo la segunda bebida más consumida después del agua, su posición en diversas culturas, su sentido reflexivo, en ocasiones trascendente, y los rituales creados a su alrededor, son imposibles de hallar en otra bebida o comida. Gran responsable de esta cultura tan rica es el gran libro […]
Danza de flores en la taza
Por Magdalena Tortosa Las flores de té convierten la clásica infusión en una lenta exhibición que se desarrolla en la mesa. El concepto de atar las hojas de té con flores surgió en China durante la Dinastía Song, como expresión artística para disfrute del Emperador. Puro deleite visual ya que este té no se […]
Jardines de té en suelo europeo
Por Magdalena Tortosa Los jardines de té son lugares de impresionante belleza que forman parte de rutas turísitcas en el contienente asiático. Pero la fascinación apasionada por el té junto al deseo de afrontar el reto de cultivar estas plantas en climas en los que parece imposible a simple vista, ha llevado a la creación […]
