¿Desayunar con un dulce? ¡Sí, quiero!
No es nada nuevo que los españoles tenemos el diente dulce y que además somos unos pecadores. Sobre todo, si quien nos tienta a caer en la tentación es la irresistible glucosa. Sin embargo, por lo menos, deberíamos evitar caer desde primera hora de la mañana en el adictivo azúcar. Las cifras hablan por sí […]
Tarta Linzer
Por Margret Schuchmann La tarta Linzer es muy típica en Austria y tiene su origen en la cuidad de Linz. Su sabor, su consistencia y el color rojo que le da la mermelada de frambuesa hacen de ella una tarta llamativa y exquisita INGREDIENTES 200 gr. de harina 1 cuchara pequeña de levadura […]
Tarta imperial
Por Margret Schuchmann Esta tarta es la preferida de mi hija, ya es la tercera vez que la preparo y nunca hemos llegamos a hacerle una foto para poder publicarla porque siempre nos la comíamos antes, es una tarta muy buena y bastante ligera con un contraste se sabores interesante entre la frambuesa y el chocolate. […]
Sueño de patata y chocolate
Por Margret Schuchmann Desde que era muy pequeña me encantaba esta tarta que hacía mi abuela en muy contadas ocasiones. Cuando me portaba bien (muy pocas veces por no decir nunca, era bastante traviesa) me dejaba ayudar en la cocina a prepararla. INGREDIENTES para el bizcocho 200 gr de mantequilla blanda 250 gr de […]
Tarta rústica de requesón y calabacín
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la base 100gr de harina integral 100 gr de harina común 1/4 cucharadita de sal 120 gr de mantequilla fría 60 ml de nata 2 cucharas de zumo de limón 60 ml de agua muy fría para el relleno 30 gr de parmesano rallado 50 gr de queso cheddar rallado sal […]
New York Cheesecake
Por Teresa R. Hage INGREDIENTES Galletas Digestive, 1 paquete Mantequilla, 150 gr. Queso Philadelphia , 2 tarrinas Nata fresca, 1 brick de 500 ml. Azúcar, 100 gr. Harina o Maizena, 20 gr. Limón pequeño, zumo. 3 huevos. Vainilla. 1 sobrecito. Fresas, cerezas o frambuesas, al gusto. PREPARACIÓN Hacer la base con las galletas […]
Tarta de mascarpone, chocolate y frutos rojos
Por Rosa Revilla Receta vista en el blog : http://www.callmecupcake.se Ingredientes para el bizcocho – 130 g de harina – 30 g de cacao en polvo – 1/4 cucharadita de levadura – 1/4 cucharadita de bicarbonato – 1/4 cucharadita de sal – 100 g de mantequilla – 176 g de azúcar marrón – 1 huevo […]
Streusel de cerezas (Kirsch-Streusel-Kuchen)
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la base 150 gr de harina Una punta de cuchillo de levadura química (tipo levadura Royal) 100 gr de azúcar 1 cuchara pequeña de azúcar vainilla 1 pizca de sal 1 huevo 100 gr de mantequilla blanda para el relleno 2 frascos de cerezas ácidas (peso escurrido de 1 frasco 350 gr) 20 […]
Tarta para un cumpleaños en una noche de otoño
Por Rosa Revilla El bizcocho es de terciopelo rojo y el relleno un frosting de queso. La cabecera y los pies de la cama son de galleta y también la carita, los demás adornos (la manta, la almohada… son de fondant) Es un bizcocho riquísimo, con un sabor muy especial, suave y jugoso. […]
Brazo de gitano de chocolate
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 4 huevos 150 gr de azúcar glas 90 gr de harina 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar (valor) 30 gr de mantequilla fundida 40 ml de leche 1 pizca de sal 1 cuchara de azúcar glas para el relleno 200 gr de chocolate 120 ml de nata líquida […]
Tarta de almendra sueca
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 8 huevos 300 gr de azúcar 150 gr de mantequilla blanda 200 gr de nata 200 gr de almendra molida 75 gr de almendra fileteada 2 cucharas de cacao sin azúcar (valor) PREPARACIÓN Los ingredientes son para un molde de 26 cm. Separamos los huevos. Ponemos a hervir la nata […]
Tarta Sacher desestructurada
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el bizcocho 100 gr de chocolate amargo 75 gr de mantequilla 3 huevos 1 pizca de sal 50 gr de azúcar 50 gr de harina 1 cucharadita de levadura royal para el relleno 250 gr mermelada de albaricoque zumo de 1 limón para la crema 150 ml de nata 30 gr mantequilla 150 […]
