Salamanca: Carácter universitario
Salamanca y Universidad son dos palabras que van indeleblemente unidas hasta el punto de que no es posible entender la una sin la otra. A veces, incluso, en un juego metonímico, la una y la otra intercambian su significado en nuestro imaginario colectivo. Todos hemos escuchado alguna vez aquel adagio que nos recuerda que “quod […]
El nacimiento de la tragedia. Nochevieja universitaria
Por Javier Estel Madrid «¡Cuánto tuvo que sufrir este pueblo para poder llegar a ser tan bello!» Nietzsche, El Nacimiento de la Tragedia, (XXV). I. La gran plaza es un naufragio. Las ambulancias chillan. Las comadrejas rastrean cada palmo de terreno porque a veces, bajo los desperdicios, los cientos de vasos […]
Sabores de Castilla y León (III) : El hornazo charro y el lunes de aguas
Por Jaime Martínez Porro El hornazo es un plato muy calórico compuesto generalmente de masa rellena de diferentes embutidos tales como panceta, chorizo, lomo o jamón. No es solo típico de Castilla y León, también de otras comunidades, como en Andalucía (donde se elaboran a veces como dulce, como en Pozoblanco) o en Castilla La-Mancha. […]
