Gazpacho de sandía
Por Teresa R. Hage INGREDIENTES 700 gr. de tomates rojos 500 gr. de sandía 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde pequeño 1 diente de ajo 50 gr. de pan del día anterior Aceite de oliva virgen Vinagre Sal Hojas de menta PREPARACIÓN Lavar y trocear los tomates, el pimiento, la cebolla. […]
Horchata de chufas y fartons
Por Margret Schuchmann Aunque, no soy valenciana de nacimiento ni siquiera española os presento la horchata valenciana que llevo preparando desde hace años y sale muy muy bien. Mi marido era valenciano y algo se pega… La chufa es una planta vivaz del mediterráneo, que produce pequeños tubérculos del tamaño de una avellana cuya pulpa, blanca, harinosa y dulce les […]
