Rizo de patata con espuma de allioli
Por Margret Schuchmann 30′ 4 personas dificultad INGREDIENTES 4 patatas medianas aceite para freir 1 yema de huevo 1 diente de ajo 200 ml de aceite de oliva 200 ml de nata sal 1 capsula de No2 1 sifón de 1/2 l PREPARACION Las patatas son un acompañamiento básico para muchos platos. Para preparar una […]
Patatas horneadas con crema de pimientos de padrón
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 2 patatas grandes 100 gr de quark 2 cucharas de pipas peladas tostadas un ramillete de perejil 200 gr de pimientos de padrón 2 dientes de ajo sal pimienta aceite de oliva PREPARACIÓN La patatas Calentamos el horno a 200º, lavamos las patatas y envolvemos en papel aluminio y horneamos 60 […]
