Restaurante Ábaco, comer en el Centro de Arte Contemporáneo de Huarte
Por María Velasco Gomez y Jesús Velasco Aedo Cuando los hermanos Luis y Jesús Iñigo, amigos y excelente cocinero, decidieron abrir un restaurante en Navarra, su tierra natal, y les hablaron de un sitio al lado del Centro de Arte Contemporáneo de Huarte les pareció el lugar ideal. En junio de 2008 se abría Ábaco, […]
Los cafés, refugio de soñadores solitarios
Fuente: Diario de gastronomía Los cafés, espacios de convivencia, tertulias, diversión y espectáculos, han sido siempre un lugar de observación del género humano, una atalaya para ver discurrir las horas y las estaciones del año, para sentir el tránsito de la existencia humana. Locales plenos de vitalidad, son también refugio de soñadores solitarios, de ahí […]
Vegetarianismo: preguntas y respuestas
Por Nina Maguid Ilustración : Jesús Velasco Aedo La cocina vegetariana es sana, fácil, accesible y también divertida, porque nos abre las puertas hacia un nuevo universo de sabores, texturas y culturas Pero, ¿qué es el vegetarianismo? El vegetarianismo consiste en no comer ninguna parte de ningún animal, y esto incluye el pollo y el […]
