Aprovecha el jamón
Por Oriol Castro en 7Caníbales ¿Cómo podemos sacar el máximo rendimiento al producto español por excelencia? Introducción: Jordi Parra me invitó junto a otros cocineros para que confeccionara una receta para 7caníbales. Le dije que estaría encantado. Pero enseguida pensé, ¿por qué una receta? Antes que una receta, ¿por qué no ofrecer una elaboración que […]
