El vino sabe a Mar Mediterráneo
Fuente: Diario de Gastronomía El artista mallorquín Joan Bennàssar (Pollença, 1950) exhibe en Es Baluard Museu d’Art Modern i Contemporani de Palma la exposición El vino que bebo sabe a mar, un título que remite a la traducción en imágenes de un largo viaje donde “el arte es origen de conocimiento; el vino, estímulo y […]
Arte y comida 1
Por Miguel Cereceda La Documenta de Kassel es, junto con la Bienal de Venecia, uno de los encuentros de arte contemporáneo más importantes que se celebran en Europa. A diferencia de las grandes ferias internacionales, que se organizan únicamente con criterios comerciales, la Documenta tiene un programa elaborado por un prestigioso crítico o comisario internacional […]
La gastronomía o el sabor del arte
por Cristina Cereceda Desde hace mucho tiempo existe una discusión sobre si se puede o no considerar a la gastronomía un arte en sí misma. Podemos no entrar en la controversia pero lo que no podemos negar es su influencia en la humanidad, porque está ligada estrechamente a nuestro desarrollo como especie y es […]
