Frutos secos saludables
Consumir un puñado de frutos secos siete veces por semana puede reducir la mortalidad en una media del 20%, según señala un estudio llevado a cabo por investigadores de varias instituciones estadounidenses. El trabajo, publicado esta semana en la revista New England Journal of Medicine, asegura que comer estos alimentos disminuye en un […]
Barquitas de Ensalada y Arroz con Frutas Deshidratadas
Ingredientes para 2 personas: 1 cacillo de arroz largo 1 cucharada de cerezas deshidratadas 1 cucharada de arándanos deshidratados 1 cucharada de ciruelas pasas (picadas) 5 o 6 hojas de lechuga 1 tomate pequeño 1 zanahoria pequeña Un trozo de pimiento verde 2 rabanitos 8 aceitunas verdes sin hueso 1 cebolleta pequeña 2 cucharadas de maíz dulce Aceite […]
El árbol, el fruto y la cocina – El nogal y las nueces
Por Linneo EL ÁRBOL Pertenece a la familia de las Juglandáceas. Su nombre latino es Juglans regia L. En castellano le conocemos como Nogal real, en catalán como Noguer, en euskera Giltzaurr y en gallego Nogeira. Según unos autores este árbol es procedente de Persia (región del Himalaya), o de China y Japón, según […]
