El árbol, el fruto y la cocina – El cerezo y las cerezas
Por Linneo EL ÁRBOL Pertenece a la familia de las “rosáceas”. Bajo el término cerezo se distinguen dos árboles: el cerezo silvestre (Prunus avium L. o Prunus cerasus L.) y el cerezo ácido, también conocido como “guindo”. El cerezo silvestre crece en los bosques, junto a los robles, hayas y castaños. Es un árbol […]
New York Cheesecake
Por Teresa R. Hage INGREDIENTES Galletas Digestive, 1 paquete Mantequilla, 150 gr. Queso Philadelphia , 2 tarrinas Nata fresca, 1 brick de 500 ml. Azúcar, 100 gr. Harina o Maizena, 20 gr. Limón pequeño, zumo. 3 huevos. Vainilla. 1 sobrecito. Fresas, cerezas o frambuesas, al gusto. PREPARACIÓN Hacer la base con las galletas […]
Las frutas y verduras del supermercado aún están vivas
Los vegetales que compramos en la frutería en realidad siguen vivos. Eso es lo que han descubierto investigadores de la Universidad de Rice (EEUU) que sugieren, en el último número de la revista Current Biology, que la forma en que se almacenan los productos y el momento en que se consumen podrían tener consecuencias reales […]
Fruta deshidratada
Por Jesús Gómez Desde que inauguramos Deporte sin Quimica hemos intentado dar a conocer todos los beneficios del deporte desde un punto de vista natural y 100% saludable. Es por eso por lo que en esta ocasión vamos a hablarte de una alternativa que además de nutritiva, puede servirnos como perfecto tentempié entre comidas o como parte […]
El árbol, el fruto y la cocina – Presentación
Por Linneo A vosotros que acudís periódicamente a esta sección de gastronomía en CulturamasOcio quisiera hablaros, en una serie de entregas, de los frutos que más utilizamos en nuestra alimentación diaria, de su utilización y de su procedencia. Con el título general de “El árbol, el fruto y la cocina” os iré mostrando los frutos […]
