A propósito de Joselito
Por Eduard Ros i Bernaus “Si en el mundo hay un icono que represente mejor que ningún otro la esencia de la virtud gastronómica éste es el jamón Joselito.” Cita textual de las palabras del bueno, del genial de Andoni Luis Aduriz (restaurante Mugaritz) que se me antojan como una más que propicia forma para […]
