Tiramisu con recuerdos de brownie
Por Margret Schucmann Tiramisú es un postre italiano creado en 1970 a base de capas de pasta de bizcocho emborrachado de whisky y café y capas de crema de mascarpone. El brownie es un pastel tradicional de América del norte con bizcocho de chocolate y nueces, gracias a su combinación de mantequilla y […]
Cuenca acogerá las jornadas de zarzuela
Queda un mes para la celebración de las Jornadas de zarzuela de Cuenca. Este año el eje argumental será el Teatro de arte en el Teatro Eslava (Joy Eslava) durante la gestión de Gregorio Martínez Sierra. El plato fuerte de las jornadas será la recuperación escénica de “El sapo enamorado” de Pablo Luna y […]
Galletas de tejas rellena de mousse de fresa
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES Galletas de teja 25 ml de zumo de naranja 25 gr de mantequilla blanda 65 gr de azúcar glas 15 gr de harina 25 gr de almendra molida para la mousse de fresa 400 gr de fresas 4 hojas de gelatina 300 ml de nata 10 ml de licor de naranja 1 pizca […]
René Rodríguez Soriano: «Ante el odio y la soberbia se torna mustio el poema, podrido, se corroe…»
Por Mónica Álvarez Este mes Libros Medio Siglo publica Nave sorda de René Rodríguez Soriano, libro que va acompañado de una introducción escrita por Fernando Valerio-Holguín. Hablar de René es hacer hincapié en uno de los escritores más sólidos de Hispanoamérica. Nacido en Constanza, su obra es amplia y ha sido sumamente reconocida por […]
¿Los espíritus pueden adherirse a nuestro cuerpo?
Sientes que te falta energía, tienes una menor capacidad de concentración, y deseas estar constantemente a solas. Duermes más de lo normal y sientes que cada día que pasa pierdes una parte de ti mismo. En circunstancias normales, cualquier medico te diagnosticaría un cuadro severo de depresión. Podrías tener un espíritu adherido a tu cuerpo. […]
Pueblo Wayúu: El Carbón o la Vida
Foto:Rpp El Celeam ( Centro Latinoamericano de Estudios Ambientales) a través de Ana María Llorente Valbuena, nos describe quiénes son el pueblo Wayúu y por qué su situación ecológica es relevante. Los Wayúu se encuentran ubicados en la península de La Guajira al norte de Colombia y al noroeste de Venezuela en […]
“Isla Bonita”, de F. Colomo, seleccionada para el FICSS
Isla Bonita, de Fernando Colomo ha sido seleccionada por el Festival Internacional de Cine de San Sebastián para participar en su sección Zabaltegi, sección no competitiva que recoge el cine más destacado del año. Un proyecto muy personal, que también protagoniza, con el que ha vuelto a la libertad creativa que tanto ha buscado en estos años […]
Mousse de ave
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el mousse 2 muslos de pollo rural 1 cuchara de aceite de oliva 1/2 zanahoria 1 rama de apio 1 cebolla 1 cuchara de tomate concentrado 40 ml de vino oporto 40 ml de vino blanco 1 ramita de romero y tomillo 4 hojas de gelatina 100 ml de […]
Carolina Marín, reina indiscutible del bádminton mundial
Wikimedia Bicampeona del mundo. Carolina Marín lo ha vuelto a conseguir, de nuevo campeona del mundo y esta vez con una superioridad imponente que deja claro, si no lo estaba ya, que es la auténtica reina del bádminton mundial. Victoria sin paliativos ante una superclase como la india Saina Nehwal por 21-16 21-19 que la da […]
El policía achaparrado de Oulu
Por Antonio Costa Fotos: Consuelo de Arco Había una procesión de personas de todas las clases. Eran todos los que ayudaron a construir Oulu a través de los siglos. Era el grupo de esculturas “Viaje en el tiempo”, de Sanna Koivisto , que se colocó en 2005 cerca del Ayuntamiento. Había un carpintero, un […]
Helado de stracciatella al caramelo y fleur de sel
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 250 gr de azúcar 400 ml nata 1/2 cucharadita de fleur de sel 1 vaina de vainilla 250 ml de leche 4 huevos 75 gr de chocolate negro PREPARACIÓN Para hacer el caramelo fundimos el azúcar en una sartén de fondo grueso y de vez en cuando removemos hasta […]
Día de los Pueblos Indígenas: un informe expone “el lado oscuro de la conservación” de la naturaleza
Los bosquimanos de Botsuana se han enfrentado a arrestos, palizas y torturas en nombre de la “conservación” de la naturaleza. © Survival International Con motivo del Día Internacional de los Pueblos Indígenas que se celebra el próximo 9 de agosto, Survival International, el movimiento global por los derechos de los pueblos indígenas y tribales, presenta […]
