En defensa de la comida taiwanesa
Por Cynthia Gómez El restaurante taiwanés Petit Saigon, muy cerca del conocido Paseo de la Castellana, acogía este martes el Festival de Gastronomía Taiwanesa, en un encuentro íntimo y de enriquecido intercambio cultural. A las dos y media de la tarde, y ya con algo de retraso, el representante de Taiwán en España, Javier C. […]
Días de vino y prosa ( Presentación)
Por Mariano Fisac Hoy iniciamos una nueva etapa. Esta innovadora plataforma llamada Culturamas ha decidido contar con los servicios del tarado que suscribe para hablar de Gastronomía. Quizás conforme se vaya acumulando el rosario de sandeces sin sentido que deje caer por aquí, decidan replantearse el fichaje. Entre tanto, aprovecharé para presentarme. Soy una especie […]
ROMA KAPUTT MUNDI
Por Raúl Fernández de la Rosa. Fábula de fuentes Roma es una ciudad clásica: conocida antes de conocerla, que diría mi querido profesor Rico. Pero este no es lugar de fotos clonadas: abandonemos el Colosseo y la Colonna Traiana ¡que sólo queden los espíritus viajeros! Obviamente, sé que pasaréis por allí: no ha nacido […]
Berenjenas de mar enrejadas
Por Nina Maguid No os asustéis de la presencia del alga, la nori (que muchos habréis probado en el sushi) tiene un delicado sabor a sardinas que se armoniza muy bien con la berenjena. De todos modos se puede sustituir por tofu ahumado, queso o lo que haya y guste. Cortar una berenjena grande a […]
El Gabriel Elorriaga Ocioso
Por Chus Sanesteban ¿Qué medio de transporte le gustaría dejar de usar ? Ninguno en especial. Me gusta viajar en coche, pero no rehúyo ningún otro medio. Las vacaciones ideales. Lugar y duración. Una semana en algún recóndito archipiélago del Pacífico. Cuatro cosas indispensables en su maleta. Algo que leer, máquina de fotos, gafas de […]
» EL SEMBLANTE Y LA SEMEJANZA «
SANTIAGO COSTALES: » El semblante y la semejanza» El retrato supone un afán por fijar a la vez lo único y lo transitorio de un ser humano.-Santiago Costales Jueves 9 Febrero 2012- Sábado 3 Marzo Inauguración: Miércoles 8 Febrero 2012 de 7:30pm a 9:00pm EXIT ART GALLERY […]
Más que un cocinero
Por 7 Caníbales Opiniones : Xavier Agulló, Pau Arenós y Salvador Garcia-Arbós. Más que “memorabilia” Por Xavier Agulló La certificación –me lo dice Ferran– de que lo expuesto en el Palau Robert de Barcelona es sólo un tímido 10 por ciento de lo que será el gran museo de El Bulli en la Foundation […]
LA DESAPARICIÓN DEL FRENTE DE ESCENA
Arquitectura. Por Carlos Revuelta, arquitecto. Uno de las conquistas que trajo consigo el modelo de teatro nacido durante el Renacimiento -aunque materializado ya en un período posterior como es el del Manierismo- fue la eliminación del “frente de escena”, logrando lo que hoy conocemos como “la cuarta pared”. El teatro en Grecia, en sus primeras […]
La fuerza tranquila del albariño
Por Joan Gómez Pallarès De Vinis Se llama Todd Blomberg, viene de California, donde entró en el mundo del vino a través de la bioquímica y la comercialización. Vive en Galicia y no es por casualidad. Es por amor. Por amor a una mujer, por supuesto. Pero también (y desde que le conozco y he […]
BOND IN MOTION
LA COLECCIÓN ÚNICA DE COCHES DE JAMES BOND, «BOND IN MOTION» Por: Redacción / Sinembargo – Autos lujosos, deportivos, veloces y otros innovadores vehículos formaban parte de la colección del espía británico James Bond para vigilar o huir de los villanos. Y como seguramente más de uno hubiera deseado tener alguno […]
En la orilla del Loira
Por Melània Santamaría Uno piensa siempre en el Valle del Loira a través del filtro de los folletos de las agencias de viajes y se imagina a ensimismados recién casados mirándose a los ojos y, esporádicamente, mirando de soslayo a los famosos châteaux, mientras apuran un vaso de vino e incluso puede que los […]
LA INFLUENCIA DEL DISEÑO EN LA VIDA DE ARTURO GUERLAIN
Por Rafael Caunedo. El abuelo de Arturo Guerlain era francés y dentista, dos rasgos que marcarían su vida y la de sus descendientes. Un día apareció en su consulta parisina una barcelonesa con porte y distinción mediterránea, hija de un diplomático. La casualidad hizo que se sentara en la butaca Barcelona que, con protagonismo […]
