«A las veinte cero» en el Museo Cerralbo
El MUSEO CERRALBO acoge la próxima cita del calendario del ciclo de conciertos A LAS VEINTE CERO CERO, que reúne a algunas de las figuras más emblemáticas del pop independiente en dos espacios privilegiados, el majestuoso salón de baile del Museo Cerralbo y el auditorio decimonónico del Museo del Romanticismo. En esta ya sexta […]
El sufismo en Marvao
Antonio Costa Fotos : Consuelo de Arco Unos textos dicen que el castillo de Marvao, un nido de águilas en las montañas del Alentejo, lo construyó Ibn Marwan, un sufí al que llamaban El Gallego y que fundó el reino de Badajoz. Cuando quería olvidarse de todos los problemas y practicar el sufismo se […]
Dos entrantes de salmón
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el pastel de salmón 200 gr de salmón ahumado a lonchas 5 hojas de gelatina un manojo de perejil 150 ml de nata 300 gr de queso fresco tipo philadelphia 3 cucharas de creme frâiche 3 cucharas de yogur una punta de wasabi para los rollitos 200 gr de mozarella […]
Decoración de platos I
Por Margret Schuchmann La presentación es algo fundamental en la cocina, ya que es la primera impresión que nos vamos a llevar del plato y puede convertir una receta sencilla en un plato sofisticado o todo lo contrario, no invitar a probar un plato que nos ha costado mucho preparar. Debemos cuidar la estética de […]
ECHMIADZIN, LA CIUDAD SANTA DE ARMENIA
Por Antonio Costa Fotos: Consuelo de Arco Llegamos a Echmiadzin, la ciudad santa de Armenia, donde vive su Katólikos o papa, donde está su catedral construida a lo largo de varias épocas. Era un recinto muy grande rodeado por unos muros y en el interior se extendían diversas construcciones, un altar muy grande donde […]
Delicia de chocolate
Por Margret Schuchmann 60′ 6 personas dificultad INGREDIENTES 300 gr de chocolate negro 250 gr de mantequilla o margarina 250 gr de azúcar moreno 1 cuchara pequeña de azúcar vainilla 1 pizca de sal 6 huevos 1 tarrina de Crème fraîche 300 gr de harina 50 gr de maicena (que deja la delicia mas […]
Macbeth, el renacer de un clásico
Por Ana M. Caballero El gran embajador de la literatura inglesa del siglo XVI, William Shakespeare, regresa a la gran pantalla con la nueva adaptación de una de sus tragedias más celebradas: Macbeth. Y es que parece que la historia del soldado que decidió traicionar al mismísimo rey de Escocia atrae constantemente al séptimo […]
El barrio misterioso de Nápoles
Por Antonio Costa Fotos: Consuelo de Arco El palacio de Doña Ana se mete casi totalmente en el mar. Las olas parece que entraran a veces en las salas de estar e inundarán las tazas de café de las damas. Se dice que en ese palacio la dama Anna Caraffa en el siglo […]
“MADRID-COCHABAMBA (CARTOGRAFÍA DEL DESASTRE)”, de Pablo Cerezal y Claudio Ferrufino-Cocqueugniot
Por Emilio Losada De los alcoholes y de las viandas, del garito, del restorán y del cinematógrafo iniciático, de Miller a Umbral, de Dylan a Antonio Vega, de la Biblioteca de Alejandría a los libros de viejo del Paseo de Recoletos, estación de término soñada para su lúcida obra por el de […]
Documentales, películas europeas y óperas primas en la Academia de Cine
La institución exhibe las producciones nominadas a los Premios Goya en estas tres categorías La Academia de Cine iniciará 2016 con la proyección de las producciones que aspiran a los Premios Goya en las categorías de mejor documental, mejor película europea y mejor dirección novel. Del 7 al 13 de enero, la […]
El nombre de la rosa. Extractos del libro extremo
Por Leo Castillo “La inteligencia colinda con la perversidad” (del prólogo por Pedro Gómez Valderrama a El nombre de la rosa[i]) Algo perverso entraña la intención de este libro excesivo, pretendiendo llevarnos más allá de nuestros límites (finis Africae), o bien conducirnos al huevo primigenio de la lujuria del conocimiento: ambos […]
Galletas navideñas: Spekulatius
Por Margret Schuchmann Spekulatius, cuyo origen se sitúa en la ciudad de Aquisgrán (Aachen), es una galleta navideña muy tradicional en Bélgica, Holanda y en Westfalia (Alemania). La principal característica de estas galletas servidas en los mercados de Navidad es que tienen formas y motivos específicos, y recrean los elementos característicos de la historia navideña […]
