Ensalada de pechuga asiática
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 180 gr de pechuga 3 cucharas de salsa soja pimienta 3 cucharas de aceite de oliva 10 gr de jengibre pelado y rallado 1 guindilla fresca zumo de 1/2 lima 1/2 pimiento rojo 2 cebolletas 180 gr de mango un puñado de cacahuetes tostados (opcional) 100 gr de pepino PREPARACIÓN […]
ATARDECER DE LEYENDA EN RÍO
Por Antonio Costa Foto: Consuelo de Arco Caminábamos por la playa de Ipanema al atardecer, cuando se levantaba una cierta niebla que venía desde el Pan de Azúcar, que hacía dudoso el mar y los cuerpos, y los llenaba de un cierto lirismo, de un cierto deseo de considerar que todos somos vulnerables […]
Un amor de verano, la reivindicación del amor femenino
Por Ana María Caballero Como un torrente de emociones surge la apasionante historia de amor y reivindicación feminista entre Delphine y Carole en Un amor de verano (La belle saison), la última película de Catherine Corsini. Para la cineasta francesa, este trabajo ha supuesto una absoluta salida del armario – no por su homosexualidad […]
La rica gastronomía tunecina
Al igual que el resto de países bañados por el mar Mediterráneo, la cocina tunecina utiliza el aceite de oliva, las especias y los tomates en gran cantidad, así como un gran surtido de productos pesqueros y ganado, sobre todo el cordero. El arte culinario de Túnez extrae su inspiración de diferentes fuentes, como […]
Codillo con chucrut y puré de patata (Eisbein mit Sauerkraut)
Por Margret Schuchmann Antaño el chucrut (Sauerkraut) se preparaba en las casas en verano para poder comerlo en los días frios de invierno. Se cortaba la col blanca en tiras y se dejaba fermentar en barriles de barro con vinagre y sal, hasta el invierno. INGREDIENTES para el codillo 2 codillos salmuerizados (se venden envasados) […]
Pan de semillas
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 100 gr de masa madre 2 cucharadas de miel de caña 10 gr de levadura panadera 300 gr de agua 125 gr de trigo espelta 125 gr de avena gruesa 200 gr de harina integral 100 gr de semillas a gusto PREPARACIÓN En un bol grande mezclamos la levadura […]
Descubre Lisboa a través del deporte
Lisboa, bañada por el océano Atlántico, permite a sus habitantes disfrutar de multitud de actividades al aire libre. El buen clima que tiene durante todo el año hace que sea un destino perfecto para practicar una gran variedad de deportes. Una de sus actividades deportivas estrella es el surf, gracias a las buenas características […]
Afrolyrics una historia de amor y tambor
El jueves 30 de junio a las 8.30pm en el Espacio EO7, presentación del espectáculo poético teatral Afrolyrics una historia de amor y tambor en el Espacio EO7, C/ Francisco de Ricci, 7. Metro Arguelles.
¿Qué es la creatividad? ¿Cuál es su origen?
Muchas veces nos hacemos estas dos preguntas y creo que ambas están relacionadas entre sí, porque para saber qué es la creatividad hay que saber cuál es su origen. Autor: Martha Quesada ¿Cuál es el Origen de la Creatividad? El origen de la Creatividad está directamente relacionado con los hemisferios cerebrales. Nuestro […]
Herrentorte (Señor tarta)
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para las bases 8 huevos 140 gr de azúcar glas unas gotas de esencia de vainilla 1 pizca de sal 140 gr de harina para el relleno 1 naranja 1 cuchara pequeña de café molido fino 120 gr de mantequilla 300 gr de chocolate amargo 200 gr de chocolate con leche 100 ml […]
La evolución humana es más un intrincado delta que un árbol ramificado
The Lena River Delta in Siberia/LandSat NASA Hasta hace poco, los antropólogos sacaban el árbol genealógico humano de la misma manera que mi hijo de 10 años de edad resuelve un laberinto. Encuentra mucho más fácil trabajar desde el final hasta el principio, porque hacerlo desde el principio conduce a callejones sin salida con […]
