Masaan, un cuento de la India sobre la esperanza
Por Ana María Caballero Botica La existencia humana se suele mover entre los opuestos: vida-muerte, razón-fe, tradición-modernidad… En medio existen múltiples circunstancias que pueden desencadenar el caos o incluso ordenarlo y hacer que éste dé sentido a nuestra vida. Con esta premisa, el director indio Neeraj Ghaywan realiza en su primera película, Masaan, un retrato […]
Julieta, seleccionada para representar a España en los Oscar
La cinta de Pedro Almodóvar optará a ser nominada como Mejor Película de Habla no Inglesa La Academia de Cine ha elegido Julieta, de Pedro Almodóvar, como representante española en la 89 edición de los Premios Oscar, que tendrá lugar el 26 de febrero de 2017. El actor Miki Esparbé ha dado a conocer […]
Montes de Galicia, alta gastronomía atlántica
Situado en el corazón de la capital y considerado el mejor gallego de Madrid, Montes de Galicia ofrece la mejor cocina fusión, a caballo entre la tradición del norte y lo más vanguardista de la nouvelle cuisine que se reinventa a diario. Un restaurante donde el producto, aderezado y cuidado hasta el extremo nos transporta […]
EL LAGO BALATÓN, EL LAGO MÁS ÍNTIMO
Por Antonio Costa Foto: Consuelo de Arco Te dije que tuvieras cuidado, que ibamos a pasar por el lago Balaton que era una maravilla, y que estuvieras atenta para disfrutarlo, iba en nuestro compartimento una húngara delgadita como un palillo, al principio no te gustó nada pero después le hablaste un poco, y […]
Crujiente de queso de cabra
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 8 hojas de pasta filo 8 cortaditas de queso de cabra miel un poquito de mantequilla mermelada de arandanos, para acompañar PREPARACIÓN Cortar por la mitad las láminas de pasta filo, necesitaremos una hoja partida por la mitad para cada paquetito. Untar un poquito de mantequilla derretida por encima, añadir el queso […]
Tarta de mousse de chocolate blanco
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la base 14 galletas de oreo 50 gr de mantequilla fundida 90 ml de nata 125 gr de chocolate negra para la cubierta 225 gr de chocolate blanco 360 ml de nata 1 cucharadita de extracto de vainilla 4 hojas de gelatina PREPARACIÓN La base Engrasamos un […]
Cheescake con crunchy
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la base para un molde 23 cm 125 gr de avellanas 125 gr de almendra molida 120 gr de mantequilla para el relleno 750 gr de queso fresco tipo philadelphia 2 cucharas de yogur 75gr de miel 1 huevo 1 vaina de vainilla para decorar pistachos picados PREPARACIÓN […]
Ensalada de alubias, chorizo y tomates horneados
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 200 gr de alubias blancas precocinadas 250 gr de tomates cherry 6 cucharas de aceite de oliva 1 cuchara de vinagre de módena 1 cuchara de miel 2 cucharas de vinagre de vino tinto 100 gr de chorizo 1 cebolla roja pequeña 50 gr de rúcula 1 ensalada de radicchio […]
Regreso a casa, la odisea de la vuelta al amor
Por Ana María Caballero Botica El contexto político, cultural y social de un país resulta determinante en la formación de una generación o generaciones, máxime cuando este régimen político resulta ser una dictadura y por tanto existe una imposición ideológica. Se trata de la China de la Revolución Cultural de Mao, punto de partida […]
Cake de miel
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 150 gr de mantequilla 250 gr de miel (1) 100 gr de azúcar moreno 100 gr de almendra picada gruesa 500 gr harina 1 sobre de levadura royal 1 cuchara de cacao 1 pizca de sal 3 huevos 50 gr de miel (2) el zumo de un limón PREPARACIÓN […]
