Todo un programa de dieta integral
Por Juan Cruz Cruz Entre los términos que la cultura griega nos dejó figura “holístico” (hólon significaba un “todo”). Frecuentemente han sido los filósofos quienes han utilizado “holismo” como doctrina que propugna la concepción de cada realidad como un todo distinto de la suma de las partes que lo componen. Ese término ha entrado acompañando a la dietética, […]
