Coliflor

Crema de coliflor y brócoli

Crema de coliflor y brócoli

Por Margret Schuchmann Esta receta tiene más de 100 años, la preparaba mi abuela a la que tengo un cariño especial. INGREDIENTES 1 coliflor de 600 gr 40 gr de mantequilla 20 de harina 600 ml de agua para hervir la col 1 cuchara sopera de nata 1 yema de huevo sal nuez moscada 1 […]

Cuscús de coliflor

Cuscús de coliflor

Por Nina Maguid   Ingredientes 1 coliflor margarina para rehogar verduras para acompañar (guisantes, cebolla, zanahoria y tomate) aceite de oliva sal, pimienta, menta fresca Preparación Rallar las cabecitas de la coliflor con un rallador ni muy fino ni muy grueso. Si se prefiere aprovecharla toda, pasar los tallos por el rallador fino. Rehogarla a […]