Berenjenas a la manera de Isquia
Por Nina Maguid Cuentan que, siglos antes de nuestra era, cuando las flotas griegas embocaban el Golfo de Nápoles en su expansión hacia la futura Magna Grecia, los navegantes quedaban confundidos por la emoción. El síndrome de Stendhal ante el arte de la naturaleza. Una armonía tan pura que la mente no logra clasificarla y […]
Imam Bayildi, berenjena turca
Por Margret Schuchmann Imam Bayildi, significa el imán se desmayó, es lo que cuenta la historia que le sucedió al imán al probar estas berenjenas. INGREDIENTES 4 berenjenas 1 bote grande de tomate picado 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil 10 cucharas de aceite 2 cucharas de canela 1 cucharadita […]
