La nueva alimentación: mayor respeto por el medio ambiente y la salud
Cada día son más las personas que deciden apostar por el cuidado personal como forma de vida para hacer frente a situaciones de estrés como las largas jornadas laborales o las prisas del día al día. El llamado culto al cuerpo ha dejado de ser una tendencia temporal, para dejar paso a un estilo […]
Chocolate y memoria
La planta del cacao, que los habitantes de Mesoamérica domesticaron y bautizaron en lenguaje Náhuatl como “alimento de los dioses”, lleva en sus semillas una carga importante de flavonoides, algo de teobromina (productora de la sensación de placer) y cafeína, que estimula la actividad cerebral… Los flavonoides, sustancias que se encuentran también en varios vegetales, […]
Las fresas reducen el colesterol
Un equipo de voluntarios ha comido medio kilo de fresas al día durante un mes para ver si se producía alguna variación en sus parámetros sanguíneos. Tras finalizar este peculiar tratamiento, sus niveles de colesterol malo y triglicéridos se redujeron de forma significativa, según los análisis efectuados por científicos italianos y españoles. El consumo […]
Margarina o Mantequilla. Mentiras y Verdades
Por Jesús Gómez Herrera No es la primera vez que oigo que la margarina tiene efectos nocivos para nuestra salud o que la grasa de la mantequilla engorda más que la de la margarina. Como estas, existen otras afirmaciones con respecto a este binomio que no son más que bulos propagados por la red de […]
«Los trastornos alimenticios son síndromes relacionados con la recompensa»
Entrevista a Palmiero Monteleone, investigador de la Universidad de Salerno Por Maruza Martínez-Campos ¿Cuál es la prevalencia de los trastornos de la alimentación? La anorexia nerviosa se da entre el 0,5 y el 1% de la población general y es nueve veces más frecuente en las mujeres. La bulimia nerviosa afecta aproximadamente al […]
Los tres pilares fundamentales
En gran cantidad de ocasiones, nos proponemos un objetivo pero sin embargo olvidamos otros aspectos muy importantes. Es por ello, que hoy hablamos de los tres pilares que son vitales para poder conseguir un objetivo o por otra parte, para mantenernos bien y saludables. ¿Queréis saber cuáles son? Alimentación, ejercicio y descanso. La alimentación […]
¿Qué es el “arroz dorado” y cuáles son las polémicas sobre su consumo?
Foto: Greenpeace En un largo reporte del New York Times, Amy Harmon relata el sabotaje al que activistas filipinos sometieron un campo de cultivo de “arroz dorado”, una variedad genéticamente modificada que fue diseñada para producir beta caroteno, la fuente de vitamina A por excelencia y que sus productores han planteado como una alternativa […]
7 alimentos que favorecen naturalmente tu concentración mental
La concentración mental también se favorece con lo que comes. Aquí una lista con 7 alimentos que ayudan tanto a mejorar tu atención como, en general, a la salud de tu cerebro, La concentración es una de las capacidades cognitivas que aunque ampliamente recomendadas y sin embargo no siempre fácil de conseguir. Una de […]
Activa la química del buen humor con una buena alimentación
Por Rosa Sánchez Comer es uno de los grandes placeres de la vida, pero además la ciencia corrobora que cuando tomamos alimentos buenos y apetecibles el humor sube en enteros. Realmente si hacemos una comparación podemos decir que la alimentación es como el dinero, no da la felicidad pero puede ayudar mucho a conseguirla. […]
Los padres con mayor nivel educativo dan de comer a sus hijos menos grasa y azúcar
Un grupo internacional de expertos de ocho países europeos ha analizado si existe alguna relación entre el nivel educativo de los padres y la frecuencia con la que sus niños consumen alimentos vinculados con el sobrepeso. El estudio Identificación y prevención de los efectos sobre la salud inducidos por la dieta y el estilo de […]
