Albufera de Valencia, nostalgia de un tiempo pasado
Por Cristina Yuste La crisis ambiental que golpeó a la Albufera valenciana en los años 60 le sumió en un estado de aturdimiento del que hoy aún trata de despertar y, aunque apenas 10 kilómetros separan a Valencia de este humedal, no son pocos quienes desconocen este espacio protegido por la Red Natura […]
Restaurante La Barraca Negra – Albufera de Valencia
Por Ramón J. Soria Breña Sebastián Vicent, aunque tiene treinta y pocos ha ejercido ya de chef en muchas ciudades del mundo. De la popular tasca “Guapita” de Valencia se fue con menos de veinte años a las cocinas de un hotel gigantesco en Chengdu y luego a San Francisco, Tokio, Madrid, Bruselas y Londres. […]
