Artistas que pisan el césped
Por Jose Rasero. “Porque las obras maestras no son realizaciones individuales y solitarias; son el resultado de muchos años de pensamiento común, de modo que a través de la voz individual habla la experiencia de la masa.” Es una de las sentencias que podemos leer junto al cartel que preside la exposición. Sí. La […]
Danubiana, arte contemporáneo a orillas del Danubio
Por Jose Rasero A unos 20 km al sur de la capital de Eslovaquia, Bratislava, se levanta uno de los museos de arte contemporáneo más chocantes –por su emplazamiento en una pequeña lengua de tierra que se adentra en el Danubio– y originales –por su arquitectura en forma de nave romana– de […]
Praga: paseo por su arquitectura e historia
Por Jose Rasero Dejaos llevar por su belleza mágica, de dibujos animados, de cuento encantado, todo el tiempo que podáis o un fin de semana que tengáis libre. Sí, cierto, es una ciudad atestada de turistas, pero, en fin, turistas somos todos y además, no sé por qué extraña razón, la gran masa […]
Ensaladilla rusa sin guisantes
Por Jose Rasero Sin guisantes, con guisantes. Con mucho, poco o nada de atún. Con zanahoria o sin. Sin aceitunas o con ellas. Incluyendo (o no) langostinos, remolacha cocida, salmón… Servida fría o templada. Las formas de preparar y tomar la ensaladilla rusa varían tanto como diferentes son la receta original de la que hoy […]
La ciudad que rompe sueños, de Sandra Pérez Castañeda
Por Jose Rasero Acción o conducta que perjudica o puede perjudicar muy gravemente a quien la realiza. Así lo define el DRAE. No es un tema fácil. De tratar, de hablar, de analizar. Mucho menos de novelar. El suicidio, invariablemente, se ha tenido que enfrentar con un marcado estigma de opacidad. Su realidad y […]
Arroz con pollo y verduras para principiantes
Por Jose Rasero Esta receta de cocina, fácil y de resultado espectacular, es todo un clásico de la gastronomía. El arroz, el pollo y las verduras, como es bien sabido, se llevan a las mil maravillas, y resulta pues muy aconsejable para aquellos que se estén iniciando en la afición a cocinar comenzar con […]
Salmorejo cordobés: orígenes y receta
Por Jose Rasero Las antiguas civilizaciones de Mesopotamia y de la zona mediterránea, allá por el 3000 a. C., conocían muy bien el pan remojado, que constituía la base de gran cantidad de sus cremas y sopas. Este tipo de caldos persistirá a lo largo de los tiempos y de las diferentes civilizaciones. Los motivos […]
El Barrio Rojo de Ámsterdam: símbolo de tolerancia y convivencia
Por Jose Rasero Desde la plaza Dam, centro geográfico e histórico de Ámsterdam, la entrada natural para acceder al Barrio Rojo es Warmoesstraat, la calle más antigua de la ciudad. En el número 141 existe una tienda que disipará cualquier duda acerca de a dónde nos dirigimos: se trata de la Condomerie He Gulden Vlies, que presume […]
Praga y sus orígenes: el Castillo, Mala Stranà
Por Jose Rasero Panorámica Castillo de Praga Según narra la leyenda, la princesa Libussa, que había elegido como esposo y gobernante a un humilde labrador (Premysl) tuvo una visión: ‘Veo una majestuosa ciudad, cuya gloria tocará las estrellas’. Tras ello ordenó a sus súbditos que, en el mismo lugar donde un hombre tallaba el […]
Budapest, la ciudad múltiple
Por Jose Rasero Situada en ambas orillas del río Danubio y con casi dos millones de habitantes (un quinto de la población total de Hungría) -lo que la convierte en la novena de las grandes ciudades europeas-, Budapest es el centro de la administración estatal y también sede de la cultura, de las ciencias, […]
Experimentos sobre el vacío, de Nieves Vázquez Recio
Por José Rasero ¿Qué hay de común entre Carson McCullers, Julio Cortázar, Rudyard Kypling y las hermanas Brontë? Además de tratarse de consagrados escritores, los cuatro formarán parte –junto a otros ¿cuarenta? escritores, músicos, fareros, contorsionistas, directores de cine, reales o ficticios- de la especie de poliedro irregular en que acabará convertido el ensayo […]
Gulash húngaro: una receta especial para las fiestas navideñas
Por Jose Rasero La sopa Gulash es un plato de origen húngaro que, a pesar de su condición casera y humilde, se muestra en las cartas de la mayoría de los restaurantes. Su denominación en la lengua magiar, gulyás, viene a significar vaquero, haciendo referencia a la carne vacuna con que se prepara. Si recordamos […]
