Mini tatín de puerro
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 500 gr de puerro 75 gr de mantequilla 25 gr de…
Tarta de almendra (focaccia di mandorla)
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la base y la cubierta 120 gr de harina 120 gr…
No te conformes, di lo que piensas.
Por Ankabri – Larpeiros en Cantabria Parece que a veces uno habla y nadie le…
Hamburguesas cremosas de arroz
Por Nina Maguid Los platos de la serie “a ver qué hay en el frigo” suelen…
Entrevista a Flavio Morganti
Por Cynthia Gómez Premiado tanto por sus libros como por su labor a favor de la…
Días de vino y prosa – La magia del Pan y el Vino
Por Mariano Fisac No sé si algún lector de esta revista ha hecho pan alguna vez.…
A propósito de Joselito
Por Eduard Ros i Bernaus “Si en el mundo hay un icono que represente mejor que…
Literatura de matanza: Testamentum Porcelli
Por Jaime Martinez Porro El latín no solo nos ha transmitido a los grandes clásicos o…
Mousse de lima y jengibre
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la base 150 gr de gallletas maría 90 gr de mantequilla…
Volver
Por Carlos Piqueras Hace unos meses me dio por recordar mi infancia gastronómica, la que sucedió…
Islandia – Practicando el “Food & Fun”
Por Xavier Agulló en 7 Caníbales Día 1. Una vez más, las cuatro de la mañana…
Helado de bacon caramelizado
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el tocino confitado 5 tiras de bacon 2 cucharaditas de azúcar…
