Sabores de Castilla y León (II): Sopa castellana… ¿sin más?
Por Jaime Martinez Porro Ajo, pan, agua, pimentón, aceite… y a hervir a fuego lento. Esa…
El ábol, el fruto y la cocina – La higuera y los higos
EL ÁRBOL La higuera pertenece a la familia de las Moráceas (Moraceae) y su…
Los ignorantes, de Étienne Davodeau
Por Joan Gómez Pallarès De vinis Relato de una iniciación cruzada. Ediciones La Cúpula, S.L.,…
Rizo de patata con espuma de allioli
Por Margret Schuchmann 30′ 4 personas dificultad INGREDIENTES 4 patatas medianas aceite para freir 1 yema de…
Ensalada de lechuga rellena
Por Nina Maguid Hoy no os propongo una receta sino un juego en la cocina:…
Todo lo que siempre quisimos saber sobre la historia de la alimentación
Cuándo se empezaron a cocer los alimentos? ¿A partir de cuándo se puede hablar de cocina?…
Sabores de Castilla y León (I): “¡jefe!, ¿qué tenemos hoy?”
Por Jaime Martinez Porro Sin duda si a alguien se le pregunta cuál es la típica…
Madrid. Barrio de Maravillas. Casa Mentero
Por Ramón J. Soria Breña Está en Madrid, en el número 69 una calle que nombra…
Helado de lavanda
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 6 yemas de huevo 100 gr de azúcar 250 ml de leche…
Danza de flores en la taza
Por Magdalena Tortosa Las flores de té convierten la clásica infusión en una lenta exhibición que…
El árbol el fruto y la cocina – El olivo y las olivas
Por Linneo EL ÁRBOL Pertenece a la familia de las Oleáceas (Oleaceae). Su nombre científico es…
