Sevilla estrena mercado gastronómico
Tras casi un año de tareas de reconstrucción Sevilla estrena el nuevo Mercado Lonja del Barranco, un multiespacio gastronómico y de entretenimiento que abrirá sus puertas al público el próximo 25 de noviembre que promete convertirse escaparate de la cultura y gastronomía andaluza. El nuevo Mercado Lonja Del Barranco pretende convertir al producto […]
Drogas, racismo y ciencia (II)
“Ser negro en este país y ser relativamente consciente es estar en una pelea constante”. “El producto más peligroso de cualquier sociedad es un hombre que no tiene nada que perder” James Baldwin “Al inicio de mis estudios, yo creía de verdad que el crack era una droga con unas características de adicción […]
Chocolate y memoria
La planta del cacao, que los habitantes de Mesoamérica domesticaron y bautizaron en lenguaje Náhuatl como “alimento de los dioses”, lleva en sus semillas una carga importante de flavonoides, algo de teobromina (productora de la sensación de placer) y cafeína, que estimula la actividad cerebral… Los flavonoides, sustancias que se encuentran también en varios vegetales, […]
Licores para regalar en Navidad II: Ponche de huevo
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 8 yemas de huevo 375 ml de leche condensada 250 ml de ron 54º 1 cuchara pequeña de vainilla 250 gr de azúcar glas PREPARACIÓN Batimos las yemas con el azúcar de vainilla al baño maría hasta se quede cremoso y añadimos el azúcar glas poco a poco pero siempre batiendo, teniendo siempre en cuenta que no se caliente demasiado no debe hervir. […]
Top 5: las universidades más ecológicas del mundo
La sustentabilidad es cada vez más valorada (y para algunos es, de hecho, una de las palabras más abusadas de la década). Los esfuerzos ecológicos no sólo requieren de ingenio, creatividad y compromiso, sino también de mucha congruencia. Si las universidades son quizá las más icónicas generadoras de la cultura, las que transmiten el […]
Ginza Samba: guari que guari que guá
Por José de María Romero Barea El poema “Camisa” tiene una vitalidad áspera, musical. El patrón rítmico que lo pespunta diríase reacción al credo estético de la época en que fue concebido (impúdicas confesiones y poesía beat): “Hemos elegido los precios y calidades/ de los botones de hueso falso, / los ojales, la talla, la […]
SEGÚN CONDUCIMOS, ASÍ SOMOS. ¿ESTÁS DE ACUERDO O ERES DE LOS QUE TE TRANSFORMAS DELANTE DE UN VOLANTE?
Por Jmg / Analista de noticias El estilo y la forma de conducir dice muchos de nosotros, y gracias a como nos comportamos delante de un volante, podemos predecir en gran medida como es nuestra forma de ser, carácter y personalidad. HTMBoxes ha clasificado en cinco clases distintas, los conductores que transitan por […]
Cookies de choco blanco y nueces
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 250 gr de mantequilla 250 gr de chocolate blanco 2 huevos 1 cucharadita de azúcar de vainilla 1 pizca de sal 400 gr de harina 100 gr de nueces azúcar glas para espolvorear PREPARACIÓN Fundimos la mantequilla y el chocolate por separado. Caramelizamos las nueces con un poco de […]
Artistas que pisan el césped
Por Jose Rasero. “Porque las obras maestras no son realizaciones individuales y solitarias; son el resultado de muchos años de pensamiento común, de modo que a través de la voz individual habla la experiencia de la masa.” Es una de las sentencias que podemos leer junto al cartel que preside la exposición. Sí. La […]
Drogas, racismo y ciencia (I)
“No soy abogado del uso de drogas ilícitas, que 20 millones de adictos en Estados Unidos no necesitan ninguno”. “Ochenta a noventa por ciento de las personas no son afectadas negativamente por las drogas, pero en la literatura científica casi el 100 por ciento de los informes señalan lo contrario. Hay un enfoque sesgado de la […]
Fin de semana de cine y gastronomía
El mejor cine gastronómico maridado por las figuras más importantes del panorama culinario, el reconocimiento como ‘Mejor Cook’ al chef Ángel León, noches de películas míticas con los mejores bartenders y cócteles, un mercado de productos gourmet… Son algunas de las propuestas para el fin de semana del Festival Film&Cook que se inaugura en Madrid este […]
