Pizza invertida
Por Margret Schuchmann Hornear una pizza boca abajo es una manera perfecta para obtener una costra crujiente, también evita que se escape el jugo de los tomates. INGREDIENTES para la base 250 gr de harina de fuerza más harina adicional para espolvorear 1/2 cucharadita de sal 7 gr de levadura panadera seco o en su […]
El rey poeta
Por Isabel Padilla Camarena “Podemos sentirlo tan legendario como cercano y propio, porque es una de nuestras estirpes. Por el lado indio, es nuestro poeta y pensador más antiguo y la constancia del último esplendor de aquella cultura.” – Jose Luis Martínez Un personaje con un intelecto comparable y en algunos casos […]
Infecciones hospitalarias, el enemigo en casa
Bacterias letales como la Clostridium difficile, bacilos gram negativos multirresistentes, hongos y neumonías asociadas a ventilación mecánica, son algunos ejemplos de infecciones que se pueden contraer en un hospital. Alrededor del 5% de las personas ingresadas en uno de estos centros resultan contagiadas por una infección nosocomial que, en algunos casos, puede acabar en muerte. […]
‘El mundo sigue’ de Fernando Fernán Gómez se restrena este viernes
Este reestreno es una oportunidad única de recuperar en pantalla grande uno de los títulos más desconocidos de Fernando Fernán Gómez. Se trata de su octava película como director, rodada en 1963 poco después de “La Venganza de Don Mendo” y antes de “El extraño viaje”. EL MUNDO SIGUE se estrenó el 10 […]
«Las redes sociales dan voz a legiones de idiotas» Umberto Eco
¿Las redes sociales disminuyen el nivel intelectual de las discusiones y conversaciones, o esta es una impresión apocalíptica y neoludita? Desde hace algunos años se ha venido debatiendo si Internet y la tecnología de la información nos hacen más inteligentes o si están disminuyendo nuestra capacidad cognitiva, acaso sin que nos […]
¿Es posible hacer un pacto con el diablo?
En la actualidad estamos sometidos en una gran crisis mundial, muchas personas están siendo víctimas de la escasez y la pobreza. Pero lo peor es que las previsiones socio-económicas son muchos peores de lo esperado. Todos estos datos dan como resultado un estado anímico y psicológico a nivel social muy depresivo, en resumen, un […]
Gleizes y Metzinger: Du cubisme
Acabada el pasado 28 de junio, la gran exposición de primavera dedicada a El gusto moderno. Art déco en París, 1910-1935, y antes de que se inaugure, el próximo otoño, el 16 de octubre, la primera retrospectiva completa presentada en España del polifacético artista suizo Max Bill (1908-1994), que incluye pintura, obra gráfica, escultura, arquitectura, […]
*ESTE VIERNES CONCIERTO DE MALDITA NEREA
Por fin llega Maldita Nerea a Las Lunas del Egáleo. Este viernes 10 de julio la banda de Jorge Ruiz se sube a las tablas del conocido teatro de Leganés para tocar todos y cada uno de los temas de su último disco “Mira Dentro”. Los directos de Maldita son un derroche de buen rollo, alegría, […]
Los encantos negados de Santiago de Chile
Por Antonio Costa Fotos: Consuelo de Arco No había forma de encontrar una guía de Chile en Buenos Aires, recorrí la calle Florida y solo pude comprar una Guía Azul, al llegar al aeropuerto de Santiago todo se hizo kafkiano, un conductor de taxi obsesivo nos habló de parientes suicidas, de la mujer […]
Yolanda Flores recoge el Premio de Comunicación Alfonso Sánchez 2015
Foto: ©Enrique F. Aparicio – Cortesía de la Academia de Cine Yolanda Flores vivió este jueves un día “de película” en la Academia de Cine, institución en la que recogió el Premio de Comunicación Alfonso Sánchez 2015 en un emotivo acto en el que estuvo acompañada por compañeros, amigos y profesionales del cine. La […]
Helado de macadamia y mascarpone
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 70 gr de nueces de macadamia 30 gr de azúcar 250 gr de leche 250 gr de nata 150 gr de azúcar 250 gr de mascapone 125 gr de yema de huevo PREPARACIÓN Sobre la llama pequeña fundimos 30 gr de azúcar, una vez fundida añadimos las nueces, removemos […]
Las cosas (y las letras) que te ayudan a vivir
Por Mónica Maristain (SinEmbargo) “Un hombre que cultiva un jardín / como quería Voltaire”. El lunes leíste otra vez el poema “Los justos”, de Jorge Luis Borges y ese verso retumbó en tu cabeza toda la semana. El jardín, Voltaire, el hombre, el cultivo… nueve palabras que construyen una oración perfecta y singular, de […]
