El Sr.Bonet y la gastronomía MUTAnte.
Ha vuelto a ocurrir. Lo ha vuelto a hacer. El Sr.Bonet nos regala su última locura gastroestética aprovechando la molicie del final del verano. La escena MUTA en un espacio maravillosamente «ad hoc» en forma de sala diáfana en la que sólo encontraremos unos palets con alma rebelde dispuestos a moverse como piezas de dominó […]
El beso culinario
Este que tiene entre sus manos es un sencillo manual que permitirá sacar el máximo rendimiento a su primer beso culinario. Muchos de nuestros comensales confiesan sentirse intimidados ante esta primera experiencia sensorial, lo cual disminuye drásticamente el nivel de satisfacción alcanzado. Si bien un connoisseur podrá dar rienda suelta a su creatividad, […]
La pintura estereoscópica. Víctor López-Rúa.
La redundante obsesión por ver más allá.Por atravesar puertas infranqueables.Tocar con la punta de los dedos lo que quizás no existe, sucumbir al engaño. En la serie de 11 grabados Dix Recettes d´Inmortalité ( Audouin-Descharnes, 1973 ), Salvador Dalí se refiere a la pintura estereoscópica como la Santísima Trinidad, siendo el ojo derecho el Padre, […]
Treinta años sin Glenn Gould.
El 4 de Octubre de 1982 una última nota quedaba suspendida en el aire acompañada de un susurro. Glenn Gould tenía 15 años cuando ofreció su primer concierto profesional, tras haberse graduado el año anterior en el Conservatorio de Toronto con las notas más altas jamás otorgadas a un estudiante. En 1964, a […]
Bikram Yoga. Adictos al calor.
26 posturas o asanas más dos ejercicios de respiración o pranayamas. 90 minutos de clase en una sala a 41 grados y 40% de humedad. Apetecible ? Es un hecho que el Bikram Yoga tiene cada vez más adeptos. Una nueva forma de entender esta disciplina basada en los principios del Hatha […]
El mejor desayuno del mundo.
El último restaurante de cocina peruana, el japo de fusión, la cocina erótica, el de quesos, el que recupera las recetas de la abuela. Pero, y el desayuno ? Un triste café ? El desayuno en el Hotel Hospes Maricel, en Palma de Mallorca, ha sido elegido el mejor del mundo por los críticos […]
SAPEURS. La elegancia como arma
Por María Villamayor. La fuerza de las revoluciones pacíficas es incontestable. Y eso es precisamente lo que pretenden los SAPEURS. Exhibir pacíficamente su elegancia histriónica como símbolo de rebeldía frente a la pobreza y el sometimiento Los distinguidos miembros de Le Societé des Ambianceurs et des Personnes Elégants, han cobrado un protagonismo inusitado […]
Salvemos los Renoir
Hace unas semanas los cinéfilos palmesanos amanecían con una triste noticia. Los cines Renoir de Palma cerraban tras 16 años de sueños proyectados. La empresa comunicaba el cierre inminente de las únicas salas en V.O de la ciudad tras ocho años de pérdidas. Pero el desaliento inicial daba paso a […]
Maremostra o la defensa del mar
Esta tarde se inaugura en Palma de Mallorca MAREMOSTRA, el primer festival de cine temático de Europa enfocado al Mar. Este ambicioso proyecto abordará géneros cinematográficos como documental, ficción, cine fantástico, largometraje y cortometraje. Una fusión de ciencia, activismo, deporte y gastronomía que inundará la ciudad entre el 8 y […]
Mi reino por un bolso de papel
El Día del Libro. Sant Jordi. La lectura continuada de El Quijote, que dará comienzo hoy a las 18:00 horas. Palabras enlazadas de forma mágica sobre un papel en blanco. Pero,¿ qué ocurre cuando el papel abandona su forma cotidiana? Amila Hrustic se inspira en la perfección de los cuerpos platónicos ( tetraedo, cubo, octaedro, […]
La sal de la vida florece en Es Trenc
La playa de Es Trenc ( Mallorca ) es un Espacio Natural Protegido de 4 km de longitud que alberga 170 especies de aves y debe su nombre a la grieta en la que el salobral rompe la barrera dunar existente entre el humedal y el mar. Los terrenos del salobral están repletos de salicornia, […]
Hoy empieza todo
Hace unos días recibí un regalo. La posibilidad de escribir en una sección tan tentadora como heterogénea : Estilo +. Y es que uno planea su vida cuando al final, ella misma te va llevando por donde se le antoja. Así, hace muchos años, el estilo me fue atrapando, haciéndome olvidar el que, por […]
