Un genio silenciado. Hildegarda de Bingen
Por Sandra Ferrer A cualquiera que se le pregunte por los grandes genios de la historia, posiblemente se le ocurran nombres tan conocidos como Leonardo da Vinci, Galileo Galilei o Mozart. Es más que probable que nombres femeninos no aparecieran en esa lista. Pero también existieron mujeres de la talla de aquellos eruditos que […]
Lugares invisibles – Lo que pudo fallar (Relaxing Cup)
Por Javier Vayá Terminaba mi anterior columna hablando de la pobre imagen que se tiene de nuestro país fuera sin imaginar que en pocos días la distinguida alcaldesa de Madrid y el presidente del COE protagonizarían uno de los mayores ridículos mundiales que se recuerdan. Por supuesto después de ello ninguno de los dos no […]
Dresdener Buchteln
Por Margret Schuchmann Los Buchteln resulta ser un pastel muy esponjoso de fibras largas. INGREDIENTES para el prefermentado 250 gr de harina común 200 gr de leche 10 gr de levadura panadera fresca masa principal el prefermentado 350 gr de harina común 150 gr de leche 100 gr de mantequilla 75 gr de […]
Desde Perú- Minería grande, pequeña … e ilegal.
Por Juanjo Fernández Torres Si quisiera resumir las operaciones de una mina a cielo abierto -formal, informal o ilegal- les diría que, primero, dinamitan una montaña. Segundo, trituran la roca desperdigada para hacerla polvo. Luego, ese polvo lo lavan con una mezcla de sustancias químicas como cianuro, mercurio, ácido sulfúrico, detergentes y otros. Después, […]
Nissan presenta al renovado X-Trail
Por Borja de Benito La idea de Nissan de ofrecer hoy mismo el futuro del automóvil da un paso adelante con el revolucionario y completamente nuevo X-Trail, que debuta a nivel mundial en el Salón del Automóvil de Frankfurt. Con un nuevo y dinámico diseño que combina la rica herencia 4×4 de Nissan […]
Tarta de mousse bicolor
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la base 3 huevos 70 gr de azúcar 70 gr de harina 15 gr de maizena 1/2 cucharadita de levadura royal para la mousse de pistacho 5 hojas de gelatina 70 gr de chocolate blanco 80 gr de azúcar 4 huevos 5 cucharas de licor de almendra amaretto 100 gr […]
España sí es país para la música contemporánea
Después de la desaparición del Festival de Música de Alicante, los compositores contemporáneos se han visto obligados a aprovechar la XV edición de Coma’13 casi como el único cartucho para presentar su música en nuestros días, o al menos, este año. Así, la Asociación Madrileña de Compositores (AMCC) ha presentado este martes, de la […]
Reflexiones sobre la sociedad digital y la cibercultura I: resonancias históricas
Por Elisabet Roselló Cada vez tenemos más claro que pertenecemos a un nuevo modelo de sociedad. Para la gran mayoría de nosotros como mínimo una vez al día consultamos Internet para algún menester. Hacemos transacciones, compras, relaciones humanas, relaciones laborales, nos entretenemos, descubrimos nuevas visiones y nuevas opiniones, nos evadimos, nos llevamos golpes […]
Las cosas que volcaron (Relato)
Por Francisco de Paula Pestaña Parras Lo que hizo aquella época tan buena fue que jamás intentaron ser felices. Nunca se trató de eso, de felicidad. Era otra cosa, era agarrase a estar vivos sin heroísmo, sin intención, con terquedad hambrienta de lobos, con obstinación de metástasis. Ellos fueron las cosas que volcaron. […]
Wafles de Lieja
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 150 gr de mantequilla 7 gr de levadura panadera seca 3 cucharas de leche 1 pizca de azúcar 400 gr de harina 140 gr de leche fría 2 huevos 175 gr de azúcar moreno 1 pizca de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla PREPARACIÓN Derretimos la mantequilla en un […]
Por Jacobo Heras Cid La seguridad, perfección y excelente organización nipona apuntalan a Tokio como la favorita para obtener los Juegos Olímpicos del 2020. Los asiáticos van por su segundo intento seguido tras no conseguir la competición del 2016. A pesar de que económicamente son los de mayor poder entre los candidatos, cuentan con […]
Herculine Barbin y la sensualidad de los Huaorani
Por Larry Montenegro Baena Desde los albores de la modernidad occidental, y sobre todo desde la conformación de la ciencia moderna, temas tan intensos como la sexualidad, el género y la corporalidad humana, fueron colocados sin la menor noción de particularismo y complejidad simbólica, sobre la balanza universalista del conocimiento moderno. En ese […]
