La pulpería de Mila
Por Mireia Acosta Foto web Los catalanes y los gallegos venden bien su gastronomía dentro y fuera de nuestras fronteras porque viajan mucho, porque aman su tierra y porque tienen buen producto. En el mismo local en el que antes estaba La fonda, un clásico catalán de la capital, hoy aparece La Pulpería […]
‘Mis ideas perversas’, de Cris Cros
Por Jose Rasero Cris Cros nace en San Sebastián en 1980, se traslada a Cáceres en 1997 y, ya con su hijo en brazos, cursa Educación Social en la UNED. Hoy día vive y trabaja –o no- en Cáceres, y continúa plasmando sus relatos y dibujos por la red. Su peculiar, inquieta y felina visión […]
Mentira, verdad y viceversa
Por Luis Borrás Cada uno tenemos nuestras preferencias. Según vamos leyendo las vamos adquiriendo, completando como una interminable colección por fascículos. Uno se va haciendo viejo con la compañía de sus predilecciones y sin embargo –igual que para curar el nacionalismo paleto se aconseja viajar- recomiendo leer de todo; no cerrar ninguna puerta; no […]
Limoncello
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES la corteza de 10 limones 1 litro de aguardiente u orujo (cuanto más porcentaje de alcohol tenga mejor) zumo de 1 limón 1 litro de agua 800 gr de azúcar PREPARACIÓN Quitamos la corteza de los limones y los guardamos en un frasco con cierre hermético añadiendo 1 litro de agua ardiente u orujo […]
Desde Perú – Optimismo pesimista a la peruana.
Por Juanjo Fernández Torres Tengo casi la edad que tenía mi padre cuando nací. Para ese entonces ya mi país se había jodido varias veces. Como buen hijo de mis tiempos, teñí mis recuerdos de los mil tonos de verde de mi sierra peruana y del interminable gris con que la angustia de la crisis […]
Noruega, ejemplo de turismo sostenible
Noruega, el país de las auroras boreales, es ante todo un ejemplo de turismo respetuoso con el medio ambiente, en el que sus gobernantes y ciudadanos han sabido aprovechar sus recursos naturales sin caer en la masificación y la explotación inhumana de sus increíbles paisajes. Roros, Vega, Trysil y Laerdal están considerados destinos sostenibles. […]
French Roast ( corto de animación)
Fantástico corto de animación francés creado por Fabrice O. Joubert en 2008 y nominado al Oscar en 2009. En un café parisino de lujo c. 1960, un envarado hombre de negocios descubre que se olvidó la cartera, un mendigo, una monja…
Jordi Labanda: “Nueva York es la ciudad más completa y compleja del mundo”
Por Mireia Julià Hace dos años que Jordi Labanda pasea entre sus personajes, entre chicas y chicos modernos, guapos y chics a los que suelen acompañar gafas grandes y bolsas de boutiques de moda. Después de más de 4 décadas afincado en Barcelona, éste ilustrador catalán decidió cruzar el Atlántico e instalarse en […]
Tartitas de manzana con salsa de whisky y avellanas
Por Margret Schuchmann 75» 4 personas dificultad INGREDIENTES para las tartitas de manzana 1 paquete de hojaldre 1 cuchara sopera de mantequilla 50 gr. de avellanas molidas 1 manzana grande, preferíblemente boskop, cortadas a láminas finas Zumo de 1 limón Canela 50 gr. azúcar glass 75 gr. de mermelada de albaricoque para la […]
Últimos días para visitar La Colección Helga de Alvear. El arte del presente
En CentroCentro Cibeles, hasta el domingo 3 de noviembre En agradecimiento a la generosidad de la coleccionista y con el fin de contribuir a su labor de difusión del arte contemporáneo, las dos últimas semanas de la muestra serán de acceso gratuito Helga de Alvear participará en un debate sobre […]
Reflexiones sobre la sociedad digital y la cibercultura IV: la viralidad y los memes
Por Elisabet Roselló Bastantes creadores, artistas y muchos empresarios desean crear un viral. Una foto, un vídeo, o un hashtag que se transmita como la gripe de rápido.”Quiero que me hagas un viral”, así como con una varita mágica, es algo pedido a agencias de publicidad y productoras audiovisuales. El Gangnam Style, el Harlem Shake, […]
‘Ulisen Cai’: el centón gaditano de Florencio Ríos
Por Jose Rasero Florencio Ríos Brizuela, (o Zócar en su faceta plástica), es un hombre dedicado desde hace años en cuerpo y alma a los libros: por un lado como librero ‘de viejo’, ‘de segunda mano’, al frente de su puesto-librería “Un azul como la mar de Jerez”, y por otra parte como escritor. A Ulisen Cai (con […]
