Superando la prueba
Por Luis Borrás Hay libros que despiertan cierto morbo. Para qué negarlo. Cuando el autor es alguien conocido que presenta su primer libro hay muchos que se asoman a sus páginas por curiosidad y otros que lo hacen con el deseo de verle tropezar. Y caer. Y luego hacer una buena hoguera con esa […]
Beauty
Mella, Tiempo voraz, del león las garras, deja a la tierra devorar sus brotes, arranca al tigre su colmillo agudo, quema al añoso fénix en su sangre. (W. Shakespeare, Soneto no. 19) Hoy un corto especial. Un camino de suspiros a través de las emociones de la vida. Un homenaje al arte […]
Crema de mejillones
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 1 kg de mejillón limpio 1/2 l de caldo de pescado 200 ml de cava 2 puerros 2 zanahorias 50 ml de nata líquida 1 cucharadita de cúrcuma sal pimienta 2 patatas medianas un poco de chili picado PREPARACIÓN En una olla hervimos el cava, una vez esté hirviendo añadimos los […]
5 Datos básicos sobre el beso
Besarse es probablemente lo más romántico que puedes hacer con la persona adecuada y en el momento adecuado. Chispas, mariposas en el estómago y, finalmente, sus labios se tocan. Increíble. O … lenguas haciéndole cosquillas a las amígdalas, la saliva que escurre, el choque de dientes… Mucho menos romántico. Así que, ¿cómo hacerlo bien? ¿Por […]
El Museo Cerralbo celebra Gastrofestival 2014 con el taller de cocina Bocados decimonónicos
El Museo Cerralbo se suma a los actos programados con motivo de GASTROFESTIVAL MADRID 2014, que tendrá lugar del 24 de enero al 9 de febrero con el taller de cocina BOCADOS DECIMONÓNICOS, en el que el cocinero y formador Iñigo Carretero elaborará algunos platos célebres del recetario decimonónico extraídos de los menús de […]
Panecillos con semillas de amapola y sésamo
Por Margret Schuchmann En buena parte de Europa las semillas de amapola se usan para adornar productos de panaderia (barras de pan y bolleria etc.) destacando por sus propiedades antioxidantes. INGREDIENTES 500 gr de harina 150 gr de harina integral 1 cuchara pequeña y 1/2 de sal 1 cuchara pequeña de azúcar […]
Gastronomía y redes sociales: conociendo gente a través de la comida
Por Laura Renom La gran importancia que han adquirido las redes sociales en Internet han movilizado a cientos de «gourmets» que se reúnen con el propósito de compartir el gusto por la gastronomía. El tema de las redes sociales llegó para instalarse con nosotros. Es difícil imaginar tu vida sin una red como […]
Restaurante El Espagueti Dorado
Por Ramón J. Soria Breña ¿Existen agujeros en el tiempo?, ¿túneles extraños que nos permiten viajar al pasado?. ¿lugares oscuros como en la última película Richard Curtis titulada “About Time”? Sólo conozco uno que funciona. La maquina del tiempo de un guiso que una vez degustamos con placer, dejamos olvidado muchos años y ayer […]
Hermann Hesse, una vuelta a los clásicos
Por José Antonio Ricondo Cuando ya poco puede esperarse que nos pueda estimular o provocar un sentimiento o alguna pasión, cuando malos tiempos son para la música, o la lírica como cantaban Golpes Bajos, nuestro compromiso con la alegría de la literatura de siempre nos hará reubicarnos con más vida y poder en la exhumación […]
Ethan Russell: Rollings, Beatles & Who
Por Javier Fuentes Ethan Russell Ethan Russell es fotógrafo, autor y director de video. Nació en New York en 1945 y tiene el honor de ser el único cuyo trabajo ha ilustrado portadas de álbumes de los Rolling Stones, The Beatles y The Who. Russell se crió en San Francisco, pero se trasladó […]
Pinceles femeninos
Por Sandra Ferrer Y no me refiero a los pinceles para maquillarse, que también son del todo lícitos y beneficiosos (sobre todo a cierta edad, por experiencia, lo digo). A los pinceles que me quiero referir hoy son los de muchas mujeres pintoras que a lo largo de los siglos quisieron dedicarse a crear […]
Absolutamente atareados
Por: Juanjo Fernández Torres Fin de año y el orbe en que a cada uno le ha tocado habitar está absolutamente atareado. Todos tenemos algo que hacer en estas fiestas de cada 365 veinticuatro horas, y es que hay que conmemorarlas con más o menos sal en las lágrimas emocionándonos juntos por […]
