Entre el aplauso y la repulsa
Por Luis Borrás De Tito Montero leí su anterior (y primera) novela: “10 corsarios”. Un texto en el que demostraba su talento y descaro pero en el que también se pasaba de frenada (derrapando y perdiendo el control) en lo humorístico. Ahora presenta “Charlize Theron y las democracias ardientes” un libro con diez relatos […]
Sin humor, la realidad nos aniquila
Por José Antonio Ricondo No vamos a referirnos a los trastornos del humor en el niño o el adolescente ni a la antigua teoría hipocrática de los cuatro elementos -fuego, aire, agua y tierra-, que mediante los cuatro humores -bilis, sangre, flema y melancolía- conducían a los cuatro temperamentos -colérico, sanguíneo, flemático y melancólico-, teoría […]
El olfato
Por Juan Cruz Cruz En busca del mejor olor El olor es un elemento esencial del «gusto gastronómico» completo, pues interviene de un modo importante en el «sabor» de las comidas. De hecho, los alimentos “resultan insípidos cuando están bloqueadas las vías olfativas, como sucede cuando se padece un intenso resfriado. El olfato interviene […]
Diez razones por las que es difícil dedicarse a la música y ser mujer
Ya lo decía la escritora británica Caitlin Moran en su relato ‘Cómo ser mujer’: “Puedes tener todas las leyes de igualdad que quieras, pero lo que cambia la mentalidad de las personas, al final, son los libros, las pelis, los discos”. Toni Castarnado, periodista musical y ‘fan’ indiscutible de la afirmación, decidió poner su granito […]
Rebollones a la romana sobre cama de ragout de cebolla
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 8 rebollones pequeños 4 cucharas de pan rallado 2 huevos 6 chalotas 3 cebollas tiernas 2 cucharas de salsa de soja 2-3 cucharas de nata aceite sal pimienta PREPARACIÓN Limpiamos las setas y les quitamos el tallo. Pelamos y cortamos las cebollas y las chalotas y las freímos en […]
Crónicas de la piratería caribeña en los siglos XVI y XVII : Los corsarios (2)
Por Elena Bargues Una presencia casi desconocida por ser hoy día un país pequeño y sin el dominio mediático de los ingleses o norteamericanos en el cine y en la literatura, fue la de Holanda. En el siglo XVII se convirtió en una potencia marítima superior a la española y a la inglesa a […]
El día que nació Fraulein María (la de verdad)
Por Sandra Ferrer Desde que era una niña (del siglo pasado) y en el colegio de monjas al que iba (con mi uniforme de cuadros marrones de lo más) nos llevaron a ver la película Sonrisas y Lágrimas no exagero si digo que, desde entonces, la he llegado a ver como cincuenta veces. Y no […]
Madrid Fusión y Saborea España, dos congresos en uno
La próxima semana, del 27 al 29 de enero, la nueva edición de Madrid Fusión 2014 acogerá, por primera vez, dos importantes congresos en uno solo, en jornadas de mañana y tarde con algunos de los mejores cocineros del mundo. Por las mañanas, Madrid Fusión mostrará la vanguardia de la gastronomía mundial, bajo el lema […]
Entre la tristeza y el talento, Virginia Woolf
Por Sandra Ferrer El 25 de enero de 1882 nacía, en un típico hogar de la Inglaterra Victoriana, una niña llamada Virginia. Era un hogar plagado de niños, hermanos de padre y madre o medio hermanos. La pequeña Virginia tuvo una infancia feliz, en un hogar culto y refinado, recibiendo una buena educación y […]
Adicción al sexo: ¿ser insaciable es un problema?
Hoy llega a los cines la segunda entrega de Nymphomaniac, la última película del director danés Lars Von Trier. Los expertos tienen claro que la ninfomanía no es un trastorno psiquiátrico y tampoco lo es la adicción al sexo. Sin embargo, hay pacientes que buscan ayuda médica porque su compulsividad sexual les hace infelices. […]
Premios de papel
Soñar es el juego. Por Lilián Pallares Durante años Hollywood nos ha vendido la idea de que los alienígenas con sus enormes cabezas verdes invadirán la tierra con el único fin de acabar con nuestra especie. Pero pensándolo bien, ¿debemos temerles cuando somos nosotros los que acabamos con el planeta? ¿cómo podemos […]
Coleslaw
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 1 col blanca pequeña 3 zanahorias 50 ml de aceite de oliva 1 cucharadita de harina 2 cucharas de azúcar 3 cucharas de vinagre 50 ml de nata 1 yema de huevo sal pimienta 1 cucharadita de mostaza unas gotas de tabasco 1 cucharadita de mostaza PREPARACIÓN Rallamos fínamente […]
