Tarta de selva negra (Schwarzwälder Kirschtorte)
Por Margret Schuchmann El inventor de esta famosa tarta fue el maestro pastelero Josef Keller en el año 1915, cuando estaba preparando su maestría en Bad Godesberg, no le pareció brillante la idea de sólo tener una tarta con crema de cerezas y terminó el trabajo con una inyección de aguardiente y lo decoró con […]
Tarta Linzer
Por Margret Schuchmann La tarta Linzer es muy típica en Austria y tiene su origen en la cuidad de Linz. Su sabor, su consistencia y el color rojo que le da la mermelada de frambuesa hacen de ella una tarta llamativa y exquisita INGREDIENTES 200 gr. de harina 1 cuchara pequeña de levadura […]
Niños del Gregorio Marañón crean un mural junto a artistas del grafiti
Los pacientes más jóvenes del Hospital General Universitario Gregorio Marañón de Madrid, junto con los dos ganadores del concurso ‘DKV Fresh Art’ y el colectivo artístico Boa Mistura, decoran desde hoy hasta el próximo 16 de diciembre, una planta de Pediatría del hospital madrileño creando un mural junto a los familiares y trabajadores del […]
Los 10 mandamientos de la Dieta atlántica
La dieta Atlántica, propia de las zonas costeras bañadas por el océano Atlántico apuesta por ingredientes base como las verduras, las hortalizas, el pescado y el marisco. Esta forma de alimentación, que nada tiene que envidiar a la conocida Dieta Mediterránea, es una opción sana y deliciosa para cualquier persona en cualquier ocasión, no […]
Galletas para Navidad 2
Por Margret Schuchmann GALLETAS DE LECHERA 45′ 6 personas dificultad INGREDIENTES para el relleno 50 gr de chocolate negro 200 gr de leche condensado azucarado para las galletas 50 gr de chocolate amargo 250 gr de harina 100 gr de azúcar 40 gr de cacao sin azúcar (valor) 1 huevo 125 gr de mantequilla […]
La mayor feria anual de artesanía de España llega a Madrid por Navidad
Un mercado de auténtica artesanía que permite acercarse a oficios tradicionales que incorporan la perspectiva de las nuevas generaciones de artesanos y disfrutar de sus minuciosos y sostenibles procesos de fabricación manual. En la muestra de este año participan 145 artesanos de la Comunidad de Madrid y 23 talleres artesanos de otras 12 […]
Subaltern Voices, ¿Pueden los medios hablar por el subalterno? Entrevista a Carlos García.
Por Larry Montenegro Baena :: De Retóricas ortofoniátricas vis a vis Retóricas ortofonistas :: Nos encontramos en un café al sur de la ciudad de México, muy cerca de ciudad universitaria. Luego de saludarlo, Carlos García, antropólogo y activista, noto que, a pesar del frío, llega muy veraniego con una camiseta con la […]
En marcha la XVIII edición de entreFotos, referencia nacional de la imagen de autor
32 autores emergentes y consagrados, con premios nacionales e internacionales, más un colectivo muestran y explican su obra en la feria veterana de la capital entreFotos abre sus puertas a la décimo octava edición de su feria, el encuentro con la fotografía de autor veterano de la capital y que desde hace años […]
Crossfit, ¿bueno o malo para tu cuerpo?
El Crossfit es una técnica de moda para hacer deporte. Entre los aficionados siempre se habla de sus bondades. Pero, ¿qué hay tras sus posibles perjuicios? Esto es lo que sabemos. Por Santiago Campillo Durante quince minutos repite una serie de flexiones y sentadillas; levántate y corre cuatrocientos metros antes de hacer una […]
Cobo Vintage consigue su primera estrella Michelin
Miguel Cobo obtiene el mayor reconocimiento como chef consiguiendo su primera estrella Michelin por Cobo Vintage El camino de Miguel Cobo (Santander, 1983) hacia la estrella comienza en la Escuela de Hostelería Peñacastillo en Santander, dónde descubrió que el mundo de la gastronomía era su auténtica pasión. Pero es después de nueve años […]
La Gala Sida se celebra esta noche en Madrid
La Gala Sida, organizada por la Fundación Lucha contra el Sida, se celebra este año por primera vez en Madrid y va a acoger esta noche a más de 700 invitados solidarios con el objetivo de recaudar fondos para proyectos de investigación, como la que podría ser la primera vacuna contra esta enfermedad. Durante […]
Mayonesa de chili (sin huevo)
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 1 chili picante 80 gr de leche 1 cucharadita de limón 1 cucharadita de mostaza 1 pizca de sal aproximadamente 180 gr de aceite de oliva PREPARACIÓN En 50 gr de aceite picamos el chili libre de pepitas y limpio. Mezclamos el resto de los ingredientes menos el aceite al […]