Bernard Plossu en La Fábrica

Bernard Plossu en La Fábrica

  Desde el 9 de abril al 31 de mayo, La Fábrica exhibe la obra del fotógrafo Bernard Plossu. En su primera exposición en La Fábrica, Plossu presenta cerca de 40 fotografías entre las que se encuentran 25 obras inéditas del oeste americano realizadas en la década de 1970 y una selección de 12 de […]

Quidel Maihue. Un Morfeo de carne y hueso

Quidel Maihue. Un Morfeo de carne y hueso

Por Alonso Barán   Hola, Quidel. Hola, Alonso. La primera pregunta es obvia. Además de escritor eres maestro en artes marciales. Creo que tienes tu propia arte marcial. Háblanos de ella. El arte marcial, su filosofía, ha sido importante en mi desarrollo humano, visión y la manera de vivir las experiencias. Pienso que el ser […]

Tarta imperial

Tarta imperial

Por Margret Schuchmann Esta tarta es la preferida de mi hija, ya es la tercera vez que la preparo y nunca hemos llegamos a hacerle una foto para poder publicarla porque siempre nos la comíamos antes, es una tarta muy buena y bastante ligera con un contraste se sabores interesante entre la frambuesa y el chocolate. […]

Gulaschsuppe

Gulaschsuppe

Por Margret Schuchmann   El origen de la Gulaschsuppe se sitúa al principio del siglo XIX, es una sopa que se cocina lentamente con carne de ternera, pimientos, cebolla, pimentón y otros condimentos. Es muy popular en la cocina de campaña, las ferias y las fiestas, porque a más cantidad se prepara mejor sabor tiene, además es muy […]

¿Dónde está ‘La novia del viento’?

¿Dónde está ‘La novia del viento’?

  Por Antonio Costa   El museo de Basilea ha cerrado por un tiempo y algunas de sus obras han venido al museo Reina Sofía y al Museo del Prado. Han venido obras estupendas, “Senecio” de Paul Klee, “Cabeza pensando” de Giacometti, “Muchachas en el camino” de Edward Munch, “Máscaras” de Emil Nolde. Pero ¿dónde […]

Cake de avellana

Cake de avellana

Por Margret Shcuchmann   INGREDIENTES 250 gr. de margarina 200 gr. de azucar 3 gotas de esencia de almendra amarga 250 gr. de harina 4 huevos 9 gr. levadura royal 250 gr.de avellanas molidas 50 gr. de chocolade rallado   PREPARACIÓN Bate la margarina hasta que se quede cremosa, añade poco a poco el azúcar […]

Casita de Turrón, fotolibro de Roberto M. Tondopó

Casita de Turrón, fotolibro de Roberto M. Tondopó

De la serie «Casita de turrón» © Roberto M. Tondopó     El trabajo del fotógrafo mexicano Roberto M. Tondopó es el protagonista del nuevo lanzamiento editorial de La Fábrica, en coedición con Fundación Televisa, Hydra, FONCA Coinversiones, UNICACH y Coneculta-Chiapas. El libro recoge la serie Casita de Turrón, más de 90 fotografías a color protagonizadas por […]

Tarta de mantequilla con tres mermeladas

Tarta de mantequilla con tres mermeladas

Por Margret Schuchmann   Esta tarta con base de  masa de pan dulce está cubierta de tres mermeladas distintas, frambuesa, arándanos y, aunque suene extraño, mermelada de patata. A está última le tengo un especial  cariño ya que es una receta alemana de la posguerra, hoy en día olvidada lo que es una pena ya […]

Nara, donde sueñan los ciervos

Nara, donde sueñan los ciervos

Por Antonio Costa      El templo Todai Ji es el edificio de madera más grande del mundo. Fue construido en el siglo VIII como centro del budismo japonés. A la entrada un buda de madera con camiseta roja te recibe riendo francamente para que no te preocupes demasiado y recuerdes que en el fondo […]

Uroforismo

Uroforismo

Una investigación analiza desde la perspectiva histórica la rivalidad de los dos equipos con más socios de España: el Real Madrid y el FC Barcelona.

Una investigación  analiza desde la perspectiva histórica la rivalidad de los dos equipos con más socios de España: el Real Madrid y el FC Barcelona.

Un investigador de la la Universidad Carlos III de Madrid ha analizado desde una perspectiva histórica la rivalidad entre el Real Madrid y el FC Barcelona. El estudio explica el origen de sus desavenencias, la trascendencia de sus enfrentamientos y su influencia política y social. Las hostilidades entre el Barcelona y el Madrid, y la […]

Kulfi (helado indio) acompañado de crocanti de pistachos

Kulfi (helado indio) acompañado de crocanti de pistachos

Por Magret Schuchmann   INGREDIENTES 1 cucharadita de maizena 250 ml de leche 250 ml de nata 100 ml de leche condensada 4 hilos de azafrán 50 gr de azúcar 3 yemas de huevo 1 cuchara sopera de almendras tostadas y molidas 50 gr de pistachos tostados y molidos 2 cucharaditas de agua de rosas 4 […]