Patatas Anna
Por Margret Schuchmann
INGREDIENTES
- 350 gr de patatas pequeñas
- 1 cucharadita de tomillo
- ramitas de tomillo
- 50 gr de mantequilla
- 1 ajo picado
- sal
- pimienta
PREPARACIÓN
Pintamos con mantequilla el molde de muffins. Forramos la base con papel vegetal y colocamos en la base ramitas de tomillo.
El restante tomillo y el ajo lo añadimos a la mantequilla y fundimos.
Con ayuda de una mandolina cortamos las patatas muy finas.
Juntamos las patatas y la mantequilla fundida en un bol y salpimentamos.
Colocamos las patatas en forma de flor en el molde de muffins y añadimos el resto de la mantequilla tapamos con papel aluminio y horneamos a 175º durante 35 minutos.
Destapamos el molde y volcamos sobre la bandeja del horno, quitamos el papel vegetal y volvemos a hornear esta vez a 220º durante 25-30 minutos hasta que se doren.
