Galletas de cacahuete con chips de chocolate
Por Margret Schuchmann
INGREDIENTES
- 100 gr de mantequilla
- 70 gr de aceite de girasol
- 120 gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- 180 gr de mantequilla de cacahuete
- 260 gr de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de fleur de sel
- 1/2 haba tonca rallada
- pepitas de chocolate
PREPARACIÓN
Batimos la mantequilla con el aceite, añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
Añadimos el huevo y la mantequilla de cacahuete.
Mezclamos en una fuente la harina, el haba tonca, la sal y la levadura y lo añadimos a lo anterior.
Al final añadimos las pepitas de chocolate.
Formamos bolitas, las colocamos en la bandeja de horno y las aplastamos con un tenedor.
Horneamos en el horno precalentado a 175º durante 10 minutos.o
