Tarta de cebolla (Zwiebelkuchen)
Por Margret Schuchmann
INGREDIENTES
- Para la base
- 250 gr de harina
- 160 gr de agua
- 5 gr de levadura panadera fresca
- 5 gr de sal
- 15 gr de aceite de oliva
- Para el relleno
- 400 gr de cebollas rojas
- 150 gr de nata
- 2 huevos
- 50 gr de queso rallado
- sal
- pimienta
PREPARACIÓN
La base
Unimos todos los ingredientes, amasamos y dejamos descansar 1 hora.
El relleno
Pelamos las cebollas y cortamos en anillos finos.
Rehogamos en una sartén con el fuego bajito.
Cubrimos la base y añadimos los huevos batidos, la nata y cubrimos con el queso rallado.
Horneamos a 180º durante 35 minutos.
