Helado de turrón
Por Margret Schuchmann
Este es el helado preferido de mi hija , una chica excepcional y adorable.
INGREDIENTES
- 1 pastilla de turrón de jijona
- 1/2 de leche
- 8 yemas
- 70 gr. azucar
PREPARACIÓN
Deshacer el turrón y junto con las yemas poner al fuego muy lento. Hervir la leche con el azucar, y añadir al turrón, se pone otra vez al fuego y hasta que se espese pero no debe hervir. Se dejar enfriar y se pone en una heladora, o al conjelador, si se coloca en el congelador (sin usar heladora) se debe remover cada media hora para que no se hagan cristales de hielo.
