Sorbete de chocolate y maracuyá
Por Margret Schuchmann
Para los amantes del chocolate puro
INGREDIENTES
- 500 ml de agua
- 150 gr de azúcar
- 75 gr de cacao sin azúcar
- 200 gr de chocolate negro
- el zumo de 4 maracuyas
PREPARACIÓN
Hervimos el agua y el azúcar, añadimos el cacao tamizado. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate negro roto en trozos removemos hasta que el chocolate esté diluido. Dejamos enfriar.
Una vez frío añadimos el zumo de maracuyá.
Pasamos todo por un colador y llenamos la heladora o guardamos en el congelador (pero removemos muy a menudo para evitar que se formen cristales).
