Tortitas de patata (Reibekuchen)
Por Margret Schuchmann
30”
4 personas
dificultad
INGREDIENTES
- 1 kg patatas
- 3 huevos
- 40 -50 gr de harina de trigo
- 1 cebolla grande
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- aceite para freir
PREPARACIÓN
Rallar la cebolla y las patatas crudas, pero no demasiado fino, y añadir los huevos, sal, pimienta, la harina y la nuez moscada. Mezclar muy bien.
Calentar en una sartén el aceite y añadir con ayuda de una cuchara la masa, de modo que se formen tortitas, freirlas por ambos lados.
Se acompaña con compota de manzana, podéis ver la receta aquí
