Mini Bratlinge de cous-cous y Quark
Por Margret Schuchman
INGREDIENTES
- 100 gr de cous cous
- 500 gr de Quark
- 100 gr de agua
- 2 huevos
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 hojas de col blanca
- 4 cucharas de pan rallado
- 1 cuchara rasa es hanout
- sal
- pimienta
- aceite de oliva para freír
PREPARACIÓN
Añadimos el agua al cous cous y dejamos 15 minutos reposar.
Cortamos la verdura fínamente.
En un bol grande ponemos el cous cous, el Quark, la verdura, los huevos, el pan rallado, la sal y la pimienta y la cucharada rasa es hanout. Amasamos todo bien.
Si está muy pegajoso podemos añadir un poco más de pan rallado.
Formamos pequeñas tortitas y freímos en aceite 3 minutos por cada lado.
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de Margret Schuchmann
