Mousse de queso fresco
Por Margret Schuchmann
INGREDIENTES
- 100 gr de nata
- 50 gr de zumo de naranja
- 1,5 gr de agar agar
- 30 gr de azúcar
- semillas de 1 vaina de vainilla
- ralladura de 1 naranja
- 200 gr de quark
PREPARACIÓN
En un cazo ponemos el zumo, el agar agar, el azúcar, las semillas de vainilla, la ralladura y dejamos hervir un minuto.
Añadimos el quark cuchara a cuchara para evitar que salgan grumos.
Al final añadimos la nata y rellenamos los vasos y guardamos en frío.
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de Margret Schuchmann
