Ensalada de garbanzos
Por Margret Schuchmann
INGREDIENTES
- 200 gr de garbanzos
- 2-3 chilis rojos frescos semipicantes
- cilantro (opcional)
- 2 chalotas
- 2-3 dientes de ajo
- 7 tomates cherry
- 2 cm de jengibre rallado
- un poco de zumo de limón
- 1 cuchara de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa Perrins
- una pizca de azúcar
PREPARACIÓN
Picamos fínamente el chili, el ajo y la cebolla, añadimos este picado a los garbanzos.
Añadimos los tomates partidos por la mitad y el jengibre rallado.
Preparamos la vinagreta juntando el resto de los ingredientes.
Removemos todo y guardamos una hora en frío.
Más en Cocinísima
de Margret Schuchmann
