Consumo sostenible
Por Denise Comaposada
Escoger alimentos de agricultura ecológica no sólo ofrece a nuestro cuerpo los beneficios de los alimentos y los colores de cada temporada. También nos hace más responsables con los ciclos de la naturaleza, más respetuosos con el medio ambiente y con los animales.
Al plantearnos esta opción hemos de tener en cuenta que la manera más sencilla y más económica de adquirir estos productos es la compra directa a los agricultores que los cultivan, sin intermediarios.
En Internet podemos encontrar plataformas con la información de los contactos de ecoagricultores de nuestra localidad para el consumo de productos locales y frescos. También podemos encontrar información en los blogs de grupos de consumo agroecológicos. Estos grupos son lugares de encuentro e intercambio sobre productores ecológicos, consumo responsable y colectivos relacionados con la aplicación de los conceptos y principios de la ecología al desarrollo y gestión de sistemas agrícolas sostenibles.
