¿Dónde comen los cocineros cuando no cocinan?
La editorial Phaidon ha publicado una original guía de restaurantes, Where Chefs Eat (Donde comen los chefs), una obra en la que, a diferencia de otras guías, no se consulta a críticos o aficionados a la gastronomía sobre sus lugares favoritos para comer, sino que la pregunta se dirige a quienes realmente manejan la comida […]
La secuencia del día: El último
Por Tamara Moya. La secuencia de hoy pertenece a la película El último (1924), dirigida por F. W. Murnau. El filme retrata el descenso laboral, y con él, la pérdida de una cierta posición social de su protagonista, que pasa a ser relegado a la limpieza de los lavabos de un hotel del que un día fue […]
Django desencadenado: con el western en la sangre
Por Tamara Moya. Django (1966) siempre estuvo en la mente de Quentin Tarantino. No obstante, después de ocho películas de referencias constantes, el director rinde por fin un homenaje explícito al film de Sergio Corbucci. Ya desde su primer largometraje, Tarantino tomó prestada esa escena en la que el Sr. Rubio rebaña una oreja al policía. […]
La secuencia del día: La leyenda del tiempo
Por Tamara Moya. La secuencia de hoy constituye el final de la película La leyenda del tiempo, realizada por el director español Isaki Lacuesta en el año 2006. El film, narrado en clave documental, recoge dos historias paralelas: la de Isra, un niño gitano que ya no puede cantar tras la muerte de […]
Apps de la Semana. Última de Marzo
Llegó el momento de aprender inglés de una vez por todas a la vez que comienzas tu carrera en el mundo de los cócteles. Organiza en un elegante álbum todos tus combinados e invita a tus amigos a la fiesta vía walkie talkie. Duolingo El inglés, ese reto que se atraganta y que acabas abandonando […]
Los padres con mayor nivel educativo dan de comer a sus hijos menos grasa y azúcar
Un grupo internacional de expertos de ocho países europeos ha analizado si existe alguna relación entre el nivel educativo de los padres y la frecuencia con la que sus niños consumen alimentos vinculados con el sobrepeso. El estudio Identificación y prevención de los efectos sobre la salud inducidos por la dieta y el estilo de […]
¿Sabías que…? Alberto Vargas, el dibujante de las estrellas
El peruano Alberto Vargas no era otro dibujante más de chicas de estética pin-up que decoraban portadas de revistas como Photoplay o Film Fun. Nacido en Arequipa (Perú) en 1982, se formó como dibujante en Europa, aunque pronto se mudó a Nueva York. Comenzó haciendo algunos retratos dibujando bellas mujeres de las revistas musicales y […]
La secuencia del día: Villanos Anónimos en Rompe Ralph
Una de las últimas propuestas de Disney de 2012 fue Rompe Ralph (Wreckt it Ralph!), original película de animación en 3D basada en el mundo de las recreativas donde conviven videojuegos de todas las generaciones. Una de las escenas más divertidas es una reunión de «Villanos anónimos» en la que se dan cita los clásicos […]
Esos lugares sagrados
Por Jorge Alberto Gudiño Hernández Es casi un aforismo sostener que todas las cosas suceden en algún lugar. Resulta imposible disgregar la anécdota del sitio donde ocurrió. Las implicaciones de cada movimiento, de las actitudes de los personajes, de formas particulares de ver el mundo, cambian en tanto se modifica el lugar en donde […]
Como vestirse bien con algunos kilos de sobrepeso
A veces cuando algunos kilitos de mas nos atormentan, vestirse bien nos puede parecer una odisea, las casas de ropas ofrecen todo en talles extremadamente pequeñas y una puede sentirse consternada ante la posibilidad de tener que resignar la posibilidad de lucir bien porque ningún modelo parece estar diseñado para nuestro cuerpo. Pero lo peor […]
Panacota de queso y perejil y espárragos glaseados
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 150 ml de leche 200 ml de nata 8 hojas de gelatina 150 gr de queso de cabra 3 cucharaditas de perejil picado sal pimienta 500 gr de esparrago silvestre 2 cucharas de aceite de oliva 3 cucharas de soja 4 cucharas de zumo de naranja 1 cuchara de miel […]
¿Sabías que…? El verdadero significado de «Rosebud»
«Rosebud, Rosebud…» Mucho se ha debatido sobre el significado de la palabra «Rosebud» dentro de la película Ciudadano Kane (Citizen Kane, 1941), basada en la vida del magnate Willian Randolph Hearst. Pero Rosebud era algo más que un trineo, una metáfora inocente o un retazo de la infancia añorada. En realidad era el apodo cariñoso […]
