Feliç aniversari Roig Robí!
Por Eduard Ros i Bernaus Trenta anys es compten des de que la necessitat, guspira de grans fites, va empènyer a la Mercè Navarro al camí que la vida sempre li havia reservat, i que no era altre que la gastronomia. Tres dècades des de que una dona, una mare, una cuinera forjada a si […]
I Jornadas del Pescado Azul de Tarragona 2012
Son las primeras Jornadas Gastronómicas del Pescado Azul, y se van a celebrar del 1 al 17 de junio con la participación de 29 restaurantes de la zona de Serrallo, el Centro y la Parte Alta de Tarragona. Cada restaurante ha creado un menú degustación con los pescados azules que en esta época se […]
KIKO VENENO Y CASA DECOR 2012
Por Rafael Caunedo He estado caminando por un suelo dorado; me he visto reflejado en la distorsión de la felicidad y he levitado sentado en una silla junto a la persona que quiero. Una de dos, o he paseado por Casa Decor, o me he ‘echado un cantecito’ con Kiko Veneno. La fortuna ha hecho […]
Ensalada de canónigos, setas salteadas y tomates dulces
Por Nina Maguid Los canónigos (Valerianella locusta), también llamados hierba del canónigo, tienen unas hojas preciosas de textura y sabor muy delicados. En España se suelen vender lavados y envasados, listos para usar. Si no se consiguen, se pueden reemplazar por berros u otras hojas tiernas. ··············· Cortar en tiras unas setas de cardo […]
Londres 2012: viaje y alojamiento
Por Javier Alonso Ezquerra Los Juegos Olímpicos y Paralímpicos están a la vuelta de la esquina. El 27 de julio se acerca y la ciudad apura el tiempo para dar los últimos retoques antes del comienzo del mayor evento deportivo a nivel mundial. La pasada semana os contamos en Culturamas Ocio cómo podéis haceros con […]
El placer de un café, con el diseño del movimiento Bauhaus
Fuente: Diario de gastronomía Se encuentra en la colección permanente del MOMA en Nueva York, del Smithsonian, el Museo de Arte de Filadelfia y en colecciones privadas de todo el mundo. Seleccionada por el Instituto de Tecnología de Illinois como uno de los 100 mejores productos de diseño de los tiempos modernos, el New York […]
Cocinar, comer, convivir, por Andoni Luis Aduriz
Fuente: Diario de gastronomía El ser humano dedica una buena parte de su tiempo a comer, a hablar de comer, a conversar de todo en torno a una buena mesa y a cocinar. Es un tema que también está presente en los medios de comunicación y en el debate político, en el que se habla […]
Sujeta y Predicado
Por Chus Sanesteban Sujeta y Predicado es uno de los libros que presenta este año Guillermina Royo-Villanova,colaboradora eventual en Culturamas Ocio. No es difícil encontrarse a esta “Sujeta” declamando sus poemas por Madrid, dando conferencias sobre los humoristas de la otra Generación de 27 o reclamando el auge del humorismo más surrealista en radio o […]
Soy Cibelino
Si eres joven, te gusta la moda y las nuevas tendencias, la música ocupa un lugar importante en tu vida y te sientes parte de la familia cibelina, no puedes perderte un nuevo evento creado a tu medida: el Festival Soy Cibelino, del 21 al 24 de junio próximos, en Feria de Madrid. Un […]
La Nariz de Oro 2012
Este fin de semana se celebra la gran final de La Nariz de Oro 2012 en la que participarán un total de 65 sumilleres de nuestro país, para demostrar sus conocimientos y alzarse con uno de los títulos más reconocidos del mundo enológico. Los días 2 y 3 de junio, el Hotel Silken Puerta […]
Pan con bulgur de espelta y paté de zanahoria
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el prefermentado 78 gr de harina común 72 gr de harina integral 3/4 de cucharadita de levadura panadera seca 1/2 cuchara de azúcar 1 cuchara de leche en polvo 1 cuchara de miel 266 ml de agua temperatura ambiente para la masa principal 312 gr de harina común 1/2 cucharadita […]
Germán Yanke:»La parte de mi persona que no comprendo es de cintura para abajo»
Por Chus Sanesteban/Javier Vázquez Losada Germán Yanke (Bilbao, 1955) es una afamado periodista siempre fiel a sus principios, que los llevaron a dimitir de su cargo como director y presentador de informativos del mediodía en Telemadrid alegando “intromisión por motivos políticos en su trabajo”. Sus inicios en la prensa escrita tuvieron lugar en el […]
