Bodega Numanthia
Por Redacción
La Bodega Numanthia presenta en Santander, la última añada de sus tres vinos tintos pertenecientes a la colección Estates & Wines de la D.O. Toro
Rubén Pérez, responsable de bodega, descubre en una exclusiva cata la última añada de
Numanthia, Termanthia y Termes
Santander, 26 de Abril de 2012.- Rubén Pérez, responsable de la bodega Numanthia, ha presentado esta mañana en Santander la añada 2008 de los vinos Numanthia y Termanthia y la añada 2009 de Termes, los tres tintos D.O Toro de la Colección Estates & Wines del Grupo LVMH. La exclusiva cata con maridaje de productos cántabros ha tenido lugar en el Restaurante El Nuevo Molino, dirigido por el Chef Jose Antonio González y galardonado con una estrella Michelin. Santander ha sido la ciudad elegida para presentar las nuevas añadas en Cantabria en el Tour por diferentes ciudades españolas que realiza la Bodega Numanthia y que está dando a conocer la D.O. Toro en el mundo.
La Bodega Numanthia se creó en 1998 y en pocos años se ha convertido en uno de los iconos de la D.O Toro, de hecho Termanthia es el que ha recibido mayor valoración (+97 puntos) de Robert Parker. Su nombre proviene de la mítica ciudad de Numancia, famosa por su resistencia al invasor, lo que viene a reflejar el espíritu de las viñas centenarias y prefiloxéricas con que hacemos nuestros vinos.
Las añadas de Numanthia, Termanthia y Termes son la muestra de una maduración gradual y una vendimia tardía. Estas añadas han dado lugar a un legado caracterizado por su gran frutosidad, intensidad, estructura y elegancia.
Numanthia, Termanthia y Termes son tres vinos excepcionales que están dando a conocer la D.O. Toro en el mundo. Pertenecen a la colección de vinos de alta gama Estates & Wines de Moët Hennessy, una colección formada por 8 vinos que permiten hacer un recorrido por los sabores del mundo, ya que representan 5 de las regiones vinícolas más destacadas a través de la mejor expresión de sus varietales.
NOTAS DE CATA
NUMANTHIA 2008:
- Varietal: Tinta de Toro
- Color: Rojo oscuro, brillante, y profundo, con intensos reflejos rubí.
- Aroma: A la vez intenso y complejo, se destacan varios niveles aromáticos en la nariz: al principio, intensas notas de frutos rojos y negros (cerezas negras y grosellas), perfectamente acompañadas de especias dulces (pimienta blanca y cardamomo) y de aromas poderosos (trufa fresca y cuero). El final revela una frescura, con notas herbáceas (menta y eucaliptos), y hojas secas como rosas y tabaco.
- En boca: Es un vino intenso, potente y nervioso. Tiene una gran expresión de fruta, con una concentración tánica lo que desemboca en un equilibrio entre vivacidad y redondez. El final muy largo y elegante, con varios aromas como notas de frutas negras, de tostado y de pimienta subrayan la complejidad y la elaboración artesanal de este extraordinario vino
P.V.P: 32,50€
TERMANTHIA 2008
- Varietal: Tinta de Toro
- Color: Púrpura brillante, oscuro y profundo
- Aroma: Un vino untuoso, complejo, fresco y elegante. Extremadamente rico y complejo, en nariz es una descubierta completa de una paleta de aromas. Primero, se destacan notas de cedro, tabaco y tiramisú (combinación de crema. chocolate amargo. empolva de cacao y mecha), que se integran con aromas de frutos rojos y negros (grosellas, guindas). EI aroma profundo e intenso se desarrolla con aireación volviéndose cada vez más intenso y complejo a través de notas florales (rosas violeta y lavanda), especiadas. y un final con aromas de trufas y regaliz.
- En boca: Es una experiencia a diferentes niveles de profunda conexión al tenoir deToro. Comienza con un impresionante ataque sucroso, denso, redondo y suculento. A continuación, Ia sensación de volumen va in crescendo. perfectamente equilibrada con taninos concentrados, firmes y sedosos. Es un vino sólido y vivaz al mismo tiempo. EI final es muy prolongado y complejo con una amplísima gama aromática a frutos rojos y negros, cacao y notas tostadas. Una poderosa y elegante interpretación de 2008 del gran Termanthia.
P.V.P: 110€
TERMES 2009
- Varietal: Tinta de Toro
- Color: Rojo cereza brillante con tonos morados.
- Aroma: Intensos y frescos aromas a fruta (grosella roja, cereza, frambuesa) muy bien integrados en notas de flores (violetas, lavandas) con notas de suaves especias y un toque de eucaliptos
- En boca: La experiencia aromática no cesa, la textura es sedosa y vibrante. Después de un persistente e intenso ataque, una explosión de fruta, el final en boca es largo y complejo, con notas de especias, tabaco, frambuesas y moras.
P.V.P: 18€
SOBRE LA BODEGA NUMANTHIA
Creada en 1998 con el objeto de producir el mejor vino de Toro, el nombre proviene de la ciudad de Numancia, famosa en la antigüedad por su resistencia al “invasor” romano. Numancia es símbolo de la tenacidad y de la resistencia, características que comparte con el viñedo de Toro. La zona de producción está situada al oeste de la región de Castilla y León, en el noroeste de España y fue en 1987 cuando se consiguió la D.O.Toro.
De fuerza natural, los vinos Numanthia tienen una extraordinaria concentración natural de las viñas viejas, viticultura sostenible, intervención mínima en la vinificación. La uva Tinta de Toro es exclusiva de la región de Toro, vibrante, poderosa y con mucha personalidad. Con ello se obtienen a la vez intensidad, estructura y elegancia. Los vinos Numanthia son un placer para el presente, recuerdo magnífico del pasado y paladar emocionante del futuro.
