La liberación de Poggio Mirteto.
Por Raúl Fernández de la Rosa. En el corazón del antiguo Estado Pontificio y en el albor de Italia un pequeño cerro declaró su independencia clerical. La revuelta estalló un 24 de febrero de 1861; un año después, inició la tradición celebrada el primer domingo de Cuaresma: Carnevalone Liberato. El carnaval, cualquier carnaval, ha sido […]
Nabos caramelizados en crema de alubias
Por Nina Maguid En la gastronomía de muchos países, incluida España, el nabo está relegado a la humilde función de hacer caldo. Y es una pena porque esta hortaliza tiene mucho que aportar: cruda en bastoncitos con mayonesa o veganesa, frita, en cazuela o en puré, tiene un sabor particular que merece al menos una […]
Días de vino y prosa – Paseo por Chablis
Por Mariano Fisac Continuamos la aventura de Culturamas y lo hacemos saliendo de España para quitarnos algunos prejuicios, saltar la frontera y acercarnos a los vinos de Borgoña, una de mis zonas favoritas, y, concretamente, a Chablis, denominación que abarca unos veintisiete municipios que rodean el rio Serein. Aunque profundizaremos un poco, adelantar que hablaremos […]
Dos visitas diferentes en Málaga: el jardín botánico-histórico La Concepción y el Museo Automovilístico
Por Susana Campos Sanabria Si ya conocéis Málaga, estáis pensando en volver, pero os preguntáis si en esta visita la histórica urbe logrará sorprenderos, si será capaz de ofreceros algo nuevo una vez más… No lo dudéis, regresad, porque os traigo dos propuestas que se salen del recorrido habitual por la ciudad y que merece […]
Praga, al fin te conocí
Por Arturo Bullard La primera vez que estuve cerca de Praga fue en el año 1984.Había viajado a Alemania con el equipo de ciclismo del club Regatas Lima.Digo que estuve cerca porque parte del itinerario de viaje, junto a mis 8 amigos y compañeros de equipo, era ir a Praga. Llegamos a Leipzig desde […]
Mousse de violetas
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para la base 200 gr de bizcochos de soletilla 75 gr de mantequilla fundida un chorrito de licor de naranja para la mousse 200 gr de caramelos de violeta 1 tarrina de queso philadelfia 500 ml de nata 6 hojas de gelatina 1/2 vaso de leche para cubrir 150 ml […]
Cerca del cielo II: terrazas
Por Juan Carlos Vicente. Ajardinar una terraza admite muchos complementos. Desde jardineras en el perímetro o frontal, celosías, vallas, macetas aisladas o incluso conjuntos de muebles para jardín. Todo dependerá de las dimensiones de que dispongamos. Lo primero que debemos plantearnos es el uso que le damos a la terraza. ¿Hacemos vida en ella? ¿Tenemos […]
Asturias, paraíso natural
Por Sílvia Asins “Oviedo es una ciudad deliciosa, exótica, bella, limpia, agradable, tranquila y peatonalizada; es como si no perteneciera a este mundo, como si no existiera… … Oviedo es como un cuento de hadas”. El mismo Woody Allen pronunciaba estas deliciosas palabras en 2002 con respecto a Oviedo, capital del Principado de Asturias. Palabras […]
EL OLOR DE LA MEMORIA
Por Rafael Caunedo. Mis abuelos tenían una casa en un pueblecito por ahí perdido en la que, de año en año, pasaba algunos días de vacaciones. Era una casa rústica, tan rústica como los lugareños con los que cada tarde te cruzabas paseando por los caminos, sobre todo señoras, de esas que me pellizcaban los […]
